資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 細(xì)分賽道與包裝創(chuàng)新成電解質(zhì)飲料發(fā)展新風(fēng)向
后疫情時(shí)代,健康是“剛需”。近期,歌手劉畊宏成為新時(shí)代“現(xiàn)象級(jí)”網(wǎng)紅博主,得到大批網(wǎng)友追隨,掀起一股全民健身熱潮。飲料品牌將產(chǎn)品創(chuàng)新作為重要發(fā)力方向,使得富含營(yíng)養(yǎng)成分的“電解質(zhì)”成為飲料創(chuàng)新熱詞,以元?dú)馍滞庑侨藶榇淼碾娊赓|(zhì)飲料也成為消費(fèi)者新寵。近日,慧辰股份聯(lián)合天貓新品創(chuàng)新中心聚焦功能性飲品領(lǐng)域,基于對(duì)行業(yè)的前瞻性洞察與數(shù)據(jù)分析優(yōu)勢(shì),發(fā)布《2022電解質(zhì)飲料趨勢(shì)報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)?!秷?bào)告》洞察該領(lǐng)域細(xì)分賽道、挖掘用戶價(jià)值、了解行業(yè)趨勢(shì),助力飲品新銳品牌更好地實(shí)現(xiàn)數(shù)字營(yíng)銷,應(yīng)對(duì)多元挑戰(zhàn)和復(fù)雜競(jìng)爭(zhēng)。
電解質(zhì)飲料怎么這么香?
近年來,國(guó)產(chǎn)品牌的功能性飲料發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,逐步?jīng)_擊“國(guó)際巨頭”品牌地位,元?dú)馍帧|鵬特飲已分別躍升至GMV排行榜2、3位,僅位列紅牛之后。值得一提的是,在電解質(zhì)飲料賽道,國(guó)產(chǎn)品牌甚至已超過“國(guó)際巨頭”,GMV榜單排名前八的品牌中,有6個(gè)為國(guó)產(chǎn)品牌,其中,元?dú)馍滞庑侨穗娊赓|(zhì)水穩(wěn)居榜首。
數(shù)據(jù)顯示,在天貓飲料各品類產(chǎn)品中,功能飲料飲品是飲料類目下的高增長(zhǎng)品類,增速高達(dá)38%;而電解質(zhì)飲料又是功能飲料飲品的高增長(zhǎng)賽道,增速高達(dá)225%。據(jù)元?dú)馍?月15日對(duì)外披露的業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,2022年第一季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)50%,旗下品牌外星人電解質(zhì)產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼,單月銷量破億。
電解質(zhì)飲料出圈,核心在于其健康屬性和具備多元功能的配料。以元?dú)馍滞庑侨水a(chǎn)品為例,該款產(chǎn)品不但富含多種電解質(zhì)及維生素元素,還使用赤蘚糖醇,在不影響血糖的同時(shí),達(dá)到零卡效果。此外,電解質(zhì)飲料為滿足消費(fèi)者需求,在口味上也呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)。
誰(shuí)是真正的“流量密碼”?
電解質(zhì)飲料迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)之下,各品牌應(yīng)如何發(fā)力?
人群破圈 新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)和Z世代是電解質(zhì)飲料的消費(fèi)主力軍,消費(fèi)占比59%;女性和小鎮(zhèn)市場(chǎng)已成為“新勢(shì)力”。調(diào)查顯示,“她經(jīng)濟(jì)”和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)之下,女性、三線以下下沉市場(chǎng)保持高增速,銷售額同比增長(zhǎng)近300%。
成分為王 電解質(zhì)飲料中的成分能夠?qū)崿F(xiàn)“運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充”的功效,是消費(fèi)者購(gòu)買電解質(zhì)飲料的核心需求。此外,電解質(zhì)飲料的配料健康、口感清爽等也是消費(fèi)者購(gòu)買該類型飲料的重要因素。
多元化場(chǎng)景適配 健身人群是電解質(zhì)飲料的主要受眾群體,除運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景外,更多電解質(zhì)飲料使用需求已被激發(fā)。目前,產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于多樣化場(chǎng)景中,幫助消費(fèi)者快速“充電”。
打造產(chǎn)品口味“地圖” 不同口味的電解質(zhì)飲料,其受眾分布也不盡相同,呈現(xiàn)出明顯的地域化和人群化趨勢(shì)。廣東及江浙等東南地區(qū)成為“水電”補(bǔ)給大戶;嶺南佳果荔枝喚醒東北老鐵的夏日記憶;北京地區(qū)“椰”味盛行;可甜可鹽的海鹽口味令華東地區(qū)欲罷不能;緊跟潮流的華南地區(qū)偏愛白桃口味;藏區(qū)人民通過蜜桃的“香甜”來抵御地域的“寒冷”。
下個(gè)風(fēng)口在哪里?
目前,海外新勢(shì)力已開始加速市場(chǎng)發(fā)展,不斷針對(duì)新人群、新功能、新場(chǎng)景開拓多個(gè)細(xì)分賽道。
疫情反復(fù)讓可持續(xù)發(fā)展成為熱議話題,激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)于更環(huán)保、更健康的產(chǎn)品追求。據(jù)Innova Market Insight 2021年的全球生活方式和消費(fèi)態(tài)度調(diào)查報(bào)告顯示,43%的消費(fèi)者正在積極嘗試減少浪費(fèi),而健康同樣是電解質(zhì)飲料的內(nèi)核,由此,新一輪電解質(zhì)飲料的“包裝革命”或?qū)㈦S之而來。
從以佳得樂、健力寶品牌為代表的電解質(zhì)飲料1.0時(shí)代,到以元?dú)馍滞庑侨藶榈谝惶蓐?duì)的電解質(zhì)飲料4.0時(shí)代,電解質(zhì)飲料的消費(fèi)需求正趨于多元。而如何針對(duì)消費(fèi)者日益提升的消費(fèi)需求認(rèn)知,打破運(yùn)動(dòng)飲料傳統(tǒng)印象,打造個(gè)性化電解質(zhì)產(chǎn)品,同時(shí)滿足消費(fèi)者日常隨時(shí)補(bǔ)水、健康無負(fù)擔(dān)、環(huán)保包裝的新興需求,或?qū)⒊蔀楦麟娊赓|(zhì)品牌的發(fā)力方向。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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