資訊 > 食品原材料 > 石斛蘭粉所含有的活性成分及功效
石斛蘭粉是以石斛蘭為原料制成的，石斛蘭是藥用范圍較廣的中藥，2015版《中華人民共和國藥典》將其列為藥用石斛的主要來源。其主要含有生物堿類、多糖類、黃酮類、酚類等多種化學(xué)成分，其中生物堿為其主要藥理活性成分，具有降血糖、改善記憶、保護(hù)神經(jīng)、抗白內(nèi)障、抗腫瘤等藥理作用。此外，石斛還具有較高的觀賞價(jià)值。
石斛蘭粉可以緩解胃陰虛及熱癥傷津癥。滋潤胃陰，生津解渴，兼能清胃熱。主冶熱癥傷津，渴不欲、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品合用，如《時(shí)病論》清熱解毒保津法。治胃熱腎陰虛之胃腕疼痛、牙齦腫疼、口舌生瘡可與生地、麥冬、柴胡等品合用。石斛蘭被列入我國九大仙草之首，民俗稱其為“救人神仙草”。石斛蘭的莖可以清熱解毒生津止渴，消炎止疼，潤肺潤嗓。且具備非常好的緩解疲勞，耐氧氣不足的功效。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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