據(jù)悉，日本麒麟啤酒公司在啤酒類產(chǎn)品罐上標(biāo)明所含酒精度數(shù)的基礎(chǔ)上，5月開始加標(biāo)以克為單位的酒精含量。

朝日啤酒、三得利啤酒、札幌啤酒已采用該做法，四大廠商由此統(tǒng)一了步調(diào)。雖然這是鑒于日本政府方針而采取的應(yīng)對(duì)，但在飲酒過量危害健康成為問題的當(dāng)下，各家廠商也自發(fā)采取措施呼吁適量飲酒。

5月開始加標(biāo)克數(shù)的是發(fā)泡酒“淡麗綠標(biāo)”，350毫升罐裝標(biāo)明含有12.6克酒精。麒麟計(jì)劃到2023年底在其他罐裝啤酒類和以燒酒為基酒的預(yù)調(diào)酒上也標(biāo)明。

近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度也在提高，各家廠商為研發(fā)酒精度數(shù)為零的產(chǎn)品和擴(kuò)大銷路竭盡全力。麒麟給出的數(shù)值目標(biāo)是，最晚2024年使零酒精飲料的銷量較2021年提升17%。三得利則在長假期間在東京站開設(shè)期間限定店鋪“無酒精酒場”，供應(yīng)無酒精的燒酒預(yù)調(diào)酒等。

事實(shí)上，除了酒精克數(shù)，不少啤酒企業(yè)還嘗試在啤酒上標(biāo)注卡路里、營養(yǎng)成分等標(biāo)簽，以此來吸引消費(fèi)者。

卡路里

在酒精飲料上標(biāo)注卡路里標(biāo)簽并不是一個(gè)新話題。

早在2014，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定，餐廳的菜單必須標(biāo)明卡路里含量，其中包括酒精飲料；2016 年，美國啤酒協(xié)會(huì)宣布，啤酒商最晚必須在 2020 年底前給全線產(chǎn)品加上卡路里這個(gè)標(biāo)簽。

不少品牌開始在啤酒商標(biāo)注卡路里標(biāo)簽。例如2016年，替牌（Tennent）就開始在包裝上標(biāo)明啤酒的卡路里；2017年，帝亞吉?dú)W在愛爾蘭為500毫升罐裝的健力士添加了營養(yǎng)和卡路里信息。

營養(yǎng)成分標(biāo)簽

提供具體的營養(yǎng)成分表，會(huì)讓消費(fèi)者更清楚地了解自己所購買的啤酒，也給了消費(fèi)者更多的選擇權(quán)。

根據(jù)尼爾森、Harris Poll和Brewbound的聯(lián)合調(diào)研，78%的精釀啤酒愛好者認(rèn)為，了解食品飲料的營養(yǎng)標(biāo)簽是很重要的，65%的消費(fèi)者表示，他們贊成在酒類產(chǎn)品上注明營養(yǎng)成分。

一些啤酒制造商在主動(dòng)推出營養(yǎng)成分標(biāo)簽。2017年，帝亞吉?dú)W在愛爾蘭為500毫升罐裝的健力士添加了營養(yǎng)和卡路里信息，并向消費(fèi)者展示所有產(chǎn)品的營養(yǎng)信息；2019年，百威英博在美國熱銷的百威淡啤添加了成分標(biāo)簽，標(biāo)簽除了列出成分外，還包括份量、卡路里、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和蛋白質(zhì)等。

此外，歐洲釀酒商及其成員也承諾，到2022年，歐盟所有啤酒瓶和啤酒罐上都要標(biāo)注成分和能量值。據(jù)了解，目前歐盟85%的啤酒顯示了成分列表。