資訊 > 食品原材料 > 洋甘菊提取物具有多種藥用功效
洋甘菊提取物主要提取自洋甘菊。洋甘菊提取液來自菊科植物菊的頭狀花絮。內(nèi)含膽堿、水蘇堿、揮發(fā)油、氨基酸、黃酮類及微生素B1、白菊酮、菊花內(nèi)脂、白菊醇等多種有效成份。具有消炎、抑制真菌、解痙等作用；因其所具有的多種藥用功效，已被用作藥用化妝品成分，含有洋甘菊揮發(fā)油的軟膏、霜劑和洗液在歐洲被用于治療各種皮膚病。
洋甘菊提取物的功效作用如下：1、解痙作用，洋甘菊煎劑能抑制兔離體腸管及豚鼠離體支氣管收縮，使氣管分泌物減少，洋甘菊提取物芹菜及苷元對平滑肌有中度解痙作用。2、消炎作用，蘭香油有抑菌作用，洋甘菊揮發(fā)油亦有一定的殺菌作用。3、對血管和其作用，洋甘菊提取物能收縮蟾蜍下肢血管；對家兔有暫緩升壓作用；對發(fā)熱兔有解熱作用；可促進小鼠潰瘍之愈合，增進家兔網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)之功能。4、降血脂作用，洋甘菊提取物喂飼大鼠4周后，可起到明顯的降壓、降血脂作用,洋甘菊的降血壓和降血脂作用與洋甘菊的水溶性提取物中含有大量的黃酮類物質(zhì)有關(guān)。5、抑菌作用，洋甘菊提取物能夠抑制金葡萄球菌、鏈球菌和白念珠菌等的活性。洋甘菊對細菌的抑制作用主要是因為其提取物中含有的類黃酮類物質(zhì)，很多其它含有類黃酮類物質(zhì)的植物也具有抑菌作用。
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磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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