資訊 > 食品原材料 > 甜茶提取物具有“藥、糖、茶”三重功效
甜茶提取物為虎耳草科植物臘蓮繡球或傘形繡球花的嫩葉提取物，含有生物類黃酮、茶多酚、甜茶素，以及蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)；具有抗氧化、調(diào)節(jié)胃腸道,抗過敏、抗炎、抗腫瘤、防齲齒、降血糖、降膽固醇、分解黑色素、止咳祛痰、止痛和鎮(zhèn)靜等眾多作用。是目前世界上天然的無毒、高甜度、低熱能和具有保健功能最全最好的甜味品，具有“藥、糖、茶”三重功效,獲得美國FDA認(rèn)證,被日本推祟為第二代保健飲料,是世界上發(fā)達國家正在大力尋找的一種糖類替代品和藥品。
甜茶提取物藥理作用：1、止咳祛痰甜茶提取物對濃氨水實驗性咳嗽有抑制作用，能明顯增加呼吸道酚紅排出量，顯示止咳祛痰效果，并具有較好的鎮(zhèn)痛，抗炎，鎮(zhèn)靜作用。2、抗過敏作用甜茶提取物能明顯抑制大鼠被動皮膚過敏和小鼠耳異種被動皮膚過敏引起的炎癥滲出;延長豚鼠支氣管痙攣引起哮喘發(fā)作的潛伏期；減少二硝基氯苯所致遲發(fā)型皮膚過敏小鼠耳片重量，并對組織胺誘發(fā)豚鼠足跖腫脹有一定的對抗作用。表明甜茶提取物具有較強的抗過敏作用。3、降血脂作用甜茶素能明顯降低血清甘油三酯水平，降低幅度為30.08%；對膽固醇含量也有降低作用;甜茶素在降低血清TC的同時相對升高血清HDL-c。
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甜茶提取物是由甜茶植物的葉片經(jīng)過現(xiàn)代提取技術(shù)制得的一種天然植物提取物。甜茶因其獨特的風(fēng)味和豐富的活性成分，被譽為一種健康養(yǎng)生的天然佳品，甜茶提取物也逐漸受到保健品及功能食品行業(yè)的重視。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
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