資訊 > 食品原材料 > 苦蕎提取物的物質(zhì)成分及功效作用介紹
苦蕎提取物為蓼科蕎麥屬植物苦蕎麥的種子提取的物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明，苦蕎確實(shí)是當(dāng)代人的上乘保健食品原料之一，具多種保健祛病功能，被譽(yù)為“三降食品”（即降壓、降糖、降脂）。自20世紀(jì)80年代以來，苦蕎麥身價百倍，并被加工成糕點(diǎn)、餅干、掛面、膨化食品等，乃至袋泡茶、泡泡糖、牙膏等產(chǎn)品，這些食品已走出高寒山區(qū)，不但成為大都市人的健康食品，而且有的還出口國外。
苦蕎提取物主要成分為黃酮類，還含有甾體類、酚類、活性蛋白、礦質(zhì)元素等，苦蕎麥中的黃酮化合物主要為蘆丁，具有軟化血管、改善微循環(huán)、維持毛細(xì)血管的抵抗力、降低其通透性及脆性、促進(jìn)細(xì)胞增殖、防止血細(xì)胞的凝集等作用。苦蕎麥中富含鎂元素，可使心臟節(jié)律及興奮傳導(dǎo)減慢，增加心肌供血量?？嗍w麥提取物含有硒元素，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，也是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。人體缺硒會造成重要器官的機(jī)能失調(diào)，美國癌癥研究所醫(yī)學(xué)專家指出適量的硒可以防止癌變。硒在人體內(nèi)與金屬相結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的“金屬–硒–蛋白”復(fù)合物，有助于排解人體中鉛、汞等有毒元素。
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草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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