脫水黑芝麻是以黑芝麻干制而成的，黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。

脫水黑芝麻有很多益處，主要有以下功效：

1、提升身體抵抗力，黑芝麻屬于芝麻的一種，本身含有非常多的高質(zhì)量蛋白質(zhì)成分，對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的人群來(lái)說(shuō)，沒(méi)事常吃一些黑芝麻是非常有好處的，可以幫助保養(yǎng)我們脾胃健康。

2、減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

3、延緩衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

4、降糖降膽固醇，黑芝麻能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的肝糖原和肌糖原水平，降低體內(nèi)的血糖濃度。此外，黑芝麻所含的不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的膽固醇水平，可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

5、養(yǎng)胃腸道，現(xiàn)如今的飲食習(xí)慣，多油多熱量，多糖分多鹽分，長(zhǎng)期這樣的飲食方式，我們的腸胃早已被摧殘的不成樣子，我們身邊應(yīng)該有不少朋友，都有大大小小的腸胃疾病。黑芝麻不僅可以幫助改善我們胃腸道環(huán)境，還能補(bǔ)充維生素。

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