全自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是基于普通封口機(jī)、真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)技術(shù)逐次更迭下，發(fā)展而來(lái)。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)技術(shù)瓶頸是“氣調(diào)”功能的實(shí)現(xiàn)——由內(nèi)置高精度氣體混配器，在系統(tǒng)PLC控制下實(shí)現(xiàn)按設(shè)定氣體比例混合而成保鮮氣體，也即實(shí)現(xiàn)整機(jī)氣調(diào)功能。具體而言，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)內(nèi)置氣體混配器將氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N或三種氣體按比例混合而成保鮮氣體，并將該混合氣體暫存在系統(tǒng)內(nèi)置的小氣罐中，供設(shè)備置換系統(tǒng)對(duì)包裝模具或包裝介質(zhì)（包裝盒、包裝袋）進(jìn)行氣體高比例置換——將原來(lái)的空氣置換成保鮮氣體。

全自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)食品保鮮期延長(zhǎng)的不同應(yīng)用：一、熟食保鮮，按比例混配氮?dú)?、二氧化碳兩種氣體，這兩種氣體主要左右是抑制熟食中的有害細(xì)菌等微生物的繁殖；二、生鮮食品，按比例混合氧氣、二氧化碳、氮?dú)馊N氣體而成保鮮氣體，該氣體有兩重作用：1、抑菌作用，2、微壓微氧抑制活細(xì)胞呼吸左右，在保鮮冷藏溫度配合下使其活細(xì)胞處于休眠狀態(tài)。需要提醒的是，氣調(diào)保鮮包裝的食品，都需要冷藏溫度配合，一般食品保鮮溫度范圍為：0度-4度。

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