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  • 資訊 > 食品原材料 > 木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中

    2022-08-09 來源:sjgle食品加工包裝在線
    木聚糖酶是一類降解木聚糖的酶系,在自然界分布廣泛,可從動(dòng)物、植物和微生物中獲得。

    木聚糖酶是一類降解木聚糖的酶系,在自然界分布廣泛,可從動(dòng)物、植物和微生物中獲得。例如,海洋及陸地細(xì)菌、海洋藻類、真菌、酵母菌、瘤胃和反芻動(dòng)物細(xì)菌、蝸牛、甲殼動(dòng)物、陸地植物組織和各種無脊椎動(dòng)物中都有木聚糖酶存在。微生物來源的木聚糖酶普遍存在于自然界中,且種類繁多,應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,因此對微生物木聚糖酶的研究報(bào)道很多。

     

    木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度,促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用,并因而更易取可溶性脂類成分。

    木聚糖酶主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 內(nèi)切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以將飼料的非淀粉多糖(NSPS)分解成較小聚合度的低聚木糖,從而改善飼料性能 ,消除或降低非淀粉多糖在動(dòng)物腸胃中因粘度較大而引起的抗?fàn)I養(yǎng)作用同時(shí)它可以破壞植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),提高內(nèi)源性消化酶的活性,提高飼料養(yǎng)分的利用。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的木聚糖酶,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚木聚糖酶原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。木聚糖酶供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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