資訊 > 食品原材料 > 特級綠劍茶形如綠色寶劍，品之回味無窮
特級綠劍茶是西施故里諸暨市新創(chuàng)制的一種名茶，原料采自無污染的生態(tài)茶園，采用手工與機械相結合的方法，按無公害或有機茶標準生產，成品茶形如綠色寶劍，尖挺有力，色澤嫩綠，湯色清澈明亮，沖泡時芽頭聳立，猶如綠劍群聚，栩栩如生，賞之心曠神怡，品之回味無窮，產品榮獲浙江名牌、浙江省著名商標等榮譽，綠劍茶因其獨特的風味，形成了一種耐人尋味的風韻，其產地又與五泄風景區(qū)毗鄰。
特級綠劍茶的茶樹品種以上葉種為主，一般在3月下旬開采，采摘標準為尚未展開的壯實芽頭，要求芽頭肥壯勻齊，色澤嫩綠，不采病蟲芽、紫芽、凍傷芽，不帶魚葉，且芽頭完整，新鮮潔凈。采下的茶芽，及時薄攤在潔凈的竹匾或竹簾上。綠劍茶的制作以手工與機械相結合，全程分殺青、烘二青、復炒、輝干等四道工序。綠劍茶自開發(fā)生產以來，銷路良好，所以發(fā)展迅速，生產面積開始時僅100畝，產量51公斤。經過幾年的努力，綠劍茶已成為諸暨市主要名優(yōu)茶名種，贏得了廣大消費者的厚愛。
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