資訊 > 食品原材料 > 羊棲菜是什么？有哪些食用保健價值
羊棲菜是暖溫帶至亞熱帶性海藻，主要生長在太平洋西北部。在中國沿海，北自遼東半島，南到廣東雷州半島，日本（北海道南部、經(jīng)本州至九州）和朝鮮沿岸（東岸、南岸及西南岸）都有羊棲菜的分布。20世紀(jì)90年代后，浙江沿海大規(guī)模栽培。生于低潮帶和大干潮線下海水激蕩處的巖石上。羊棲菜含有人體所需的18種重要氨基酸（包括8種人體不能合成的必需氨基酸），14種重要微量元素，具有較高的營養(yǎng)保健價值。
羊棲菜的功效作用如下：
1、消食化淤作用。每100克羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量（包括可溶性和不溶性纖維）達(dá)40-60克，膳食纖維能在？肖化道中吸水膨脹，刺激和促進(jìn)腸蠕動，連同消化道中其他“廢物”形成柔軟的糞便，使之易于排出，降低大腸內(nèi)的壓力，可以有效地預(yù)防便秘、痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉等。同時縮短了代謝產(chǎn)物及有害物質(zhì)在大腸的停留時間，減少這些物質(zhì)對腸道的刺激時間和再吸收時間。
2、促進(jìn)免疫能力。羊棲菜水煎劑能明顯增加鼠的脾及胸腺指數(shù)，增加正常小鼠單核巨噬細(xì)胞對剛果紅的廓清功能，同時可明顯增強綿羊紅細(xì)胞所致的小鼠遲發(fā)性超敏反應(yīng)。這得益于羊棲菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖膠等物質(zhì)。
3、降血脂、血糖功效。羊棲菜多糖具有顯著抑制模型大鼠血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增長，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量的作用。羊棲菜多糖能明顯提高糖尿病小鼠對糖的耐受能力，羊棲菜多糖的降血糖作用不是通過刺激胰島素分泌實現(xiàn)的。
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乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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