資訊 > 食品原材料 > 羊棲菜是什么？有哪些食用保健價值
羊棲菜是暖溫帶至亞熱帶性海藻，主要生長在太平洋西北部。在中國沿海，北自遼東半島，南到廣東雷州半島，日本（北海道南部、經(jīng)本州至九州）和朝鮮沿岸（東岸、南岸及西南岸）都有羊棲菜的分布。20世紀90年代后，浙江沿海大規(guī)模栽培。生于低潮帶和大干潮線下海水激蕩處的巖石上。羊棲菜含有人體所需的18種重要氨基酸（包括8種人體不能合成的必需氨基酸），14種重要微量元素，具有較高的營養(yǎng)保健價值。
羊棲菜的功效作用如下：
1、消食化淤作用。每100克羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量（包括可溶性和不溶性纖維）達40-60克，膳食纖維能在？肖化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他“廢物”形成柔軟的糞便，使之易于排出，降低大腸內(nèi)的壓力，可以有效地預防便秘、痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉等。同時縮短了代謝產(chǎn)物及有害物質(zhì)在大腸的停留時間，減少這些物質(zhì)對腸道的刺激時間和再吸收時間。
2、促進免疫能力。羊棲菜水煎劑能明顯增加鼠的脾及胸腺指數(shù)，增加正常小鼠單核巨噬細胞對剛果紅的廓清功能，同時可明顯增強綿羊紅細胞所致的小鼠遲發(fā)性超敏反應(yīng)。這得益于羊棲菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖膠等物質(zhì)。
3、降血脂、血糖功效。羊棲菜多糖具有顯著抑制模型大鼠血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增長，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量的作用。羊棲菜多糖能明顯提高糖尿病小鼠對糖的耐受能力，羊棲菜多糖的降血糖作用不是通過刺激胰島素分泌實現(xiàn)的。
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