資訊 > 食品原材料 > 彈性蛋白肽是什么？有哪些保健功效
彈性蛋白肽是生皮組織中彈性纖維的主要成分。彈性蛋白的肽鏈含有713 個以上的氨基酸殘基。不同于膠原和角蛋白，彈性蛋白的氨基酸序列中不存在貫穿整個肽鏈的連續(xù)的重復性周期結構，但是存在交替的疏水和親水性膚段。由氧化賴氨酰形成的鎖鏈素和開鏈鎖鏈素是彈性蛋白特有的交聯(lián)結構。這些交聯(lián)結構格兩條以上的隊維結合起來。
彈性蛋白肽主要可以起到保護皮膚的作用，能夠讓彈性纖維和膠原纖維共同存在，增加皮膚的彈性。彈性蛋白可能會讓皮膚變得老化，產生充血或者下垂，甚至還會出現(xiàn)細小皺紋，所以需要及時進行補充。日常養(yǎng)成良好的護膚習慣，使用優(yōu)質的護膚產品，適當吃些膠原蛋白豐富的食物，比如豬蹄或者牛筋。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質蛋白質，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產品層出不窮。在選購時，應關注蛋白質含量、添加劑、認證資質及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質改善。
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