資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 海鮮捕撈季,冷鏈物流助力海鮮提檔升級(jí)
八月,隨著東海部分海域伏季休漁期結(jié)束,上海、江蘇、浙江等地的多個(gè)沿海城市進(jìn)入了捕撈期,海域經(jīng)過幾個(gè)月的休息期后各類海鮮早已蘊(yùn)養(yǎng)肥美,梭子蟹、大黃魚、小黃魚等多個(gè)種類的魚蝦蟹正涌向餐桌。
海鮮十分嬌嫩,怕缺氧、怕高溫、怕磕碰,稍微惡劣的環(huán)境都會(huì)使這些魚蟹無法存活,特別是在盛夏時(shí)節(jié),如何避免海鮮貨品壞在路上,對(duì)冷鏈運(yùn)輸、末端派送的考驗(yàn)很大。
在出發(fā)打撈前漁民就需要在漁船上備足裝貨桶、塑料泡沫、冰塊等物品。這些東西在海鮮打撈上來后大有用處,泡沫、冰塊等物品可以對(duì)海鮮起到短暫的保護(hù)作用。為了保證海產(chǎn)品新鮮,作業(yè)船把魚蝦撈上來以后,會(huì)立即轉(zhuǎn)運(yùn)到運(yùn)輸船上回港,接著通過冷鏈車運(yùn)往各地。在冷鏈物流尚不發(fā)達(dá)的年代,內(nèi)陸地區(qū)的居民根本吃不上新鮮的海鮮,隨著冷鏈逐步完善,新鮮海鮮也上了內(nèi)陸居民的餐桌。
為了保證海鮮新鮮和將海鮮盡快地送到消費(fèi)者手中,各大生鮮配送門店各顯神通。京東七鮮為了保證梭子蟹的鮮活,從運(yùn)輸?shù)介T店,全程模擬海水的鹽度溫度的暫養(yǎng)環(huán)境,讓梭子蟹在適宜的環(huán)境下生存。此外,門店派送時(shí),七鮮梭子蟹采用PET盒裝加冰的形式進(jìn)行配送,門店周邊3公里范圍最快30分鐘送達(dá),確保梭子蟹鮮活的抵達(dá)消費(fèi)者手中。
海鮮冷鏈不但要比拼速度,還要注重消費(fèi)者的體驗(yàn),配送海鮮在生鮮配送中是非常具有挑戰(zhàn)性的,稍不注意送到消費(fèi)者手中的海鮮就可能不是鮮活的。叮咚買菜利用生鮮電商平臺(tái)自身的優(yōu)勢(shì),從海鮮捕撈、到海水冷藏、產(chǎn)地直采后的分揀挑選,緊鑼密鼓的形成了一條獨(dú)特的海鮮輸送鏈條,使海鮮保持與捕撈上岸時(shí)一致的鮮活。
根據(jù)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,計(jì)劃到2025年初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。冷鏈服務(wù)既能滿足了城市消費(fèi)者的消費(fèi)需求,又能拓寬海鮮等產(chǎn)品的銷路、助農(nóng)增收,但是我國的冷鏈物流體系仍然面臨著一些痛點(diǎn)和難點(diǎn)問題,“最后一公里”等配送難題依舊困擾著很多物流服務(wù)商,完善冷鏈物流體系還有一段較長的路要走。
京東物流已聯(lián)手榮耀在歐洲推出海外“前置倉”服務(wù)模式,通過將手機(jī)等智能終端設(shè)備儲(chǔ)存在京東物流法國巴黎倉等倉庫,歐洲消費(fèi)者在任一平臺(tái)下單,均可在倉內(nèi)迅速生產(chǎn)、出庫。
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出,開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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