資訊 > 市場動態(tài) > 海鮮捕撈季，冷鏈物流助力海鮮提檔升級
八月，隨著東海部分海域伏季休漁期結束，上海、江蘇、浙江等地的多個沿海城市進入了捕撈期，海域經(jīng)過幾個月的休息期后各類海鮮早已蘊養(yǎng)肥美，梭子蟹、大黃魚、小黃魚等多個種類的魚蝦蟹正涌向餐桌。
海鮮十分嬌嫩，怕缺氧、怕高溫、怕磕碰，稍微惡劣的環(huán)境都會使這些魚蟹無法存活，特別是在盛夏時節(jié)，如何避免海鮮貨品壞在路上，對冷鏈運輸、末端派送的考驗很大。
在出發(fā)打撈前漁民就需要在漁船上備足裝貨桶、塑料泡沫、冰塊等物品。這些東西在海鮮打撈上來后大有用處，泡沫、冰塊等物品可以對海鮮起到短暫的保護作用。為了保證海產(chǎn)品新鮮，作業(yè)船把魚蝦撈上來以后，會立即轉運到運輸船上回港，接著通過冷鏈車運往各地。在冷鏈物流尚不發(fā)達的年代，內(nèi)陸地區(qū)的居民根本吃不上新鮮的海鮮，隨著冷鏈逐步完善，新鮮海鮮也上了內(nèi)陸居民的餐桌。
為了保證海鮮新鮮和將海鮮盡快地送到消費者手中，各大生鮮配送門店各顯神通。京東七鮮為了保證梭子蟹的鮮活，從運輸?shù)介T店，全程模擬海水的鹽度溫度的暫養(yǎng)環(huán)境，讓梭子蟹在適宜的環(huán)境下生存。此外，門店派送時，七鮮梭子蟹采用PET盒裝加冰的形式進行配送，門店周邊3公里范圍最快30分鐘送達，確保梭子蟹鮮活的抵達消費者手中。
海鮮冷鏈不但要比拼速度，還要注重消費者的體驗，配送海鮮在生鮮配送中是非常具有挑戰(zhàn)性的，稍不注意送到消費者手中的海鮮就可能不是鮮活的。叮咚買菜利用生鮮電商平臺自身的優(yōu)勢，從海鮮捕撈、到海水冷藏、產(chǎn)地直采后的分揀挑選，緊鑼密鼓的形成了一條獨特的海鮮輸送鏈條，使海鮮保持與捕撈上岸時一致的鮮活。
根據(jù)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，計劃到2025年初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡。冷鏈服務既能滿足了城市消費者的消費需求，又能拓寬海鮮等產(chǎn)品的銷路、助農(nóng)增收，但是我國的冷鏈物流體系仍然面臨著一些痛點和難點問題，“最后一公里”等配送難題依舊困擾著很多物流服務商，完善冷鏈物流體系還有一段較長的路要走。
京東物流已聯(lián)手榮耀在歐洲推出海外“前置倉”服務模式，通過將手機等智能終端設備儲存在京東物流法國巴黎倉等倉庫，歐洲消費者在任一平臺下單，均可在倉內(nèi)迅速生產(chǎn)、出庫。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領域得到了廣泛應用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進皮膚健康、增強關節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設備，廣泛應用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結構堅固和適應性廣的特點，成為重載物料和復雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
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