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  • 資訊 > 食品原材料 > 夏黑葡萄具有哪些優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)?

    2022-08-26 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    夏黑葡萄屬于歐美雜交品種。它是1968年由日本山梨縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)利用四倍體巨峰葡萄與二倍體的無(wú)核白雜交選育而成的優(yōu)良無(wú)核葡萄品種,1997年獲得品種登錄,1998年引入中國(guó)。

    夏黑葡萄屬于歐美雜交品種。它是1968年由日本山梨縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)利用四倍體巨峰葡萄與二倍體的無(wú)核白雜交選育而成的優(yōu)良無(wú)核葡萄品種,1997年獲得品種登錄,1998年引入中國(guó)。適宜在城市近郊休閑觀光園發(fā)展,也可在遠(yuǎn)郊種植。果實(shí)無(wú)核,味濃甜,有濃草莓香味;可溶性固形物含量20-22%,鮮食品質(zhì)上等。充分成熟的果實(shí)釀酒效果良好,可釀造出優(yōu)良的桃紅葡萄酒,也可蒸餾白蘭地葡萄酒。

     

    夏黑葡萄的抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性強(qiáng)、容易著色、極早熟、耐運(yùn)輸、含糖量高。夏黑葡萄含有豐富的葡萄糖和果糖,還含有促進(jìn)食物消化、吸收和排泄的多種有機(jī)果酸以及人體不可短缺的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。夏黑葡萄含糖量非常高,其糖分主要是夏黑糖,能很快的被人吸收。夏黑葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有助于緩解貧血。

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