資訊 > 食品原材料 > 香酥魚骨頭怎么做比較好吃？
香酥魚骨頭是一道美味小吃，香酥魚骨唯一只能選用安康魚的魚骨才能做出地道的味道。安康魚來自深海，其自身價值就不菲，況且一條魚只有一根魚骨，那魚骨的成本就更高了。 精制小瓶裝，易于攜帶，色澤純正，入口香脆，吃了唇齒留香，吃了一個接一個，根本停不下來。
香酥魚骨頭的做法：1、魚清洗干凈，把魚肉和魚骨分離。2、魚肉中倒入料酒，生抽，老抽，糖，鹽，雞精，胡椒粉，玉米淀粉等抓拌均勻。3、鍋里倒入適量的植物油，把魚骨塊，一塊塊放入油鍋里，保持距離防止黏連。炸制一面金黃。4、翻面炸制兩面金黃即可。5、也可以先把魚骨炸制定型后撈出，最后回鍋復炸一下。把炸好的魚骨倒入碗里，倒入少許胡椒粉和蔥花，搖勻即可。6、裝到盤子里即可香酥魚骨。
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