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  • 資訊 > 食品原材料 > 干香菇的正確復(fù)水方法介紹

    2022-08-31 來源:sjgle食品加工包裝在線
    干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等工藝加工而來的農(nóng)產(chǎn)品。香菇(冬菇)又名椎茸,是生長在大自然環(huán)境下山活中珍貴野菌珍品,其營養(yǎng)豐富,口感鮮美細嫩,歷來被人們視為席上佳肴。

    干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等工藝加工而來的農(nóng)產(chǎn)品。香菇(冬菇)又名椎茸,是生長在大自然環(huán)境下山活中珍貴野菌珍品,其營養(yǎng)豐富,口感鮮美細嫩,歷來被人們視為席上佳肴。在香菇采摘后,將其烤制成干菇,不但可以提升其附加值,而且易于保存,銷路也好。

     

    干香菇復(fù)水方法:干香菇取出的時候要將表面清洗干凈,如果是帶柄的香菇,要把根部去除。然后頭朝上,白色褶皺的部分朝下,放在溫水中浸泡,直到香菇變軟,泡發(fā)變大后,用手輕輕順時針攪動香菇,讓沒有洗凈的泥沙沉入水底,然后過濾掉泥沙,保留泡香菇的水,加一些白糖。就可以和香菇一起入菜了,如果是做肉菜,倒入香菇水味道會更加鮮。

    干香菇營養(yǎng)豐富,對人體健康十分有益。據(jù)食品專家分析,干香菇食用部分占整體的72%,此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等,經(jīng)日光或紫外線照射,均可轉(zhuǎn)變成維生素D2,可增強人體免疫能力,并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。據(jù)報道香菇中有30多種酶,是糾正人體酶缺乏的獨特食品。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的干香菇,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚干香菇原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。干香菇供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。

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