資訊 > 食品原材料 > 長雙歧桿菌具有調節(jié)人體腸道，改善健康的功效
長雙歧桿菌是益生菌的一種，屬于雙歧桿菌，是對人體有益的一種菌種。一般用于食品類的雙歧桿菌。長雙歧桿菌取自健康人體腸道，篩選出完全適合人體之菌株，符合美國食品即藥物檢驗局核準可使用于一般食品類的雙歧桿菌。醫(yī)學研究單位驗證資料，長雙歧桿菌（BL）益生菌具有調節(jié)人體腸道，改善健康功效。
長雙歧桿菌在人體腸內發(fā)酵后可產生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收。雙歧桿菌發(fā)酵乳糖產生半乳糖，是構成腦神經系統(tǒng)中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。雙歧桿菌可以產生維生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營養(yǎng)物質，對于人體具有不容忽視的重要營養(yǎng)作用。
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長雙歧桿菌是一類重要的益生菌，廣泛應用于乳制品、益生菌飲品及功能性食品中。長雙歧桿菌具有耐酸、耐膽汁特性，能夠在胃腸道中定植并調節(jié)菌群平衡，從而促進消化系統(tǒng)健康。隨著益生菌市場的發(fā)展，長雙歧桿菌在改善腸道功能和增強免疫力方面發(fā)揮著重要作用。
中國國際健康營養(yǎng)博覽會（NHNE）日前聯合抖音電商全球購等發(fā)布的《2024—2025健康營養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示，今年一季度，我國益生菌市場增速波動上揚，增長率達23.5%，跑贏營養(yǎng)保健大盤。
近年來，隨著多種組學等新技術的不斷發(fā)展，益生菌的研究領域從腸道健康、免疫調節(jié)不斷向外延伸，尤其在益生菌與體重管理、血脂調節(jié)、幽門螺桿菌控制等方面的研究熱度不斷攀升，并取得顯著成果，為拓展益生菌的健康功能奠定了科學基礎。
中國食品科學技術學會益生菌分會組織行業(yè)專家對20年來益生菌行業(yè)取得的成果進行了全面梳理，形成2005—2025年我國益生菌行業(yè)十大標志性成就，并于5月20日召開的第二十屆益生菌與健康研討會上正式發(fā)布。
近年來，益生菌已然成為人們尋求健康生活的重要選擇。但是在選擇益生菌產品的時候依然會遇到是選擇國產益生菌還是國外益生菌等疑問。專家認為，學術界目前已經形成共識，正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，選擇更適合中國人基因和飲食習慣的本土益生菌更能發(fā)揮益生功效。
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