資訊 > 食品原材料 > 豆豉粉的營養(yǎng)價值及功效作用
豆豉粉是以豆豉為原料磨成的粉，豆豉是我國傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。豆豉以大豆（多是黃豆）為原料，通過發(fā)酵而成，一般按口味將其分為淡豆豉和咸豆豉。
豆豉粉氣味苦寒，入肺、胃經(jīng)，善開發(fā)上焦之郁熱，宣泄陰濁之留著。鄒澍曰：“豉有震象，治上則取蒸盒以后之輕揚，治下則取豆黑性沉，能于陷伏中撥出陰邪外迪于外，其與逢熱便清，遇火即折之黃連、龍膽大相徑庭?！逼渌幚碜饔门c治療本病頗合。再考現(xiàn)代醫(yī)藥研究，發(fā)現(xiàn)豆豉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素及鈣、鐵、磷鹽等物質(zhì)，其作用不但利于潰瘍之發(fā)作期，還能有效地制止復發(fā)，是一味值得開發(fā)的藥物。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的豆豉粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚豆豉粉原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。豆豉粉供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
豆豉粉是以黃豆為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、烘干和粉碎制成的調(diào)味粉，保留了豆豉特有的風味和營養(yǎng)成分。豆豉粉因其獨特的香氣和豐富的氨基酸，成為調(diào)味品、復合調(diào)料及功能性食品中的重要原料。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
