資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 限制每日攝取總能量可改善健康狀況
提到熱量限制(CR),人們常常將其與“減肥”掛鉤。但CR帶來的好處遠(yuǎn)不只減重,大量研究證實(shí),在充分保證營(yíng)養(yǎng)成分(如必需氨基酸、維生素等)的情況下,限制每日攝取的總能量,真的能改善健康狀況,甚至達(dá)到“續(xù)命”目的。此前的嚙齒類動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,40%的CR模型能誘導(dǎo)負(fù)能量平衡,以抑制炎癥、減輕疾病負(fù)擔(dān),從而達(dá)到延長(zhǎng)小鼠壽命的作用。但這樣的CR模型真的能類推到人類嗎?
為了測(cè)試CR在人類身上的可行性,揭示其帶來健康好處的背后機(jī)制,來自耶魯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)CR的參與者進(jìn)行了基因分析,并與正常進(jìn)食組進(jìn)行了比對(duì)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),CR能減少人體內(nèi)一種名為SPARC的基質(zhì)細(xì)胞蛋白的產(chǎn)生,從而抑制有害炎癥、改善代謝功能,延長(zhǎng)老年時(shí)的健康壽命。該研究是首個(gè)在健康人類中開展的CR隨機(jī)對(duì)照研究,于近日發(fā)表在《免疫學(xué)》(Immunity)上。
在開展試驗(yàn)前,研究者首先思考的問題是:若將小鼠中的40%CR模型推廣到人類,是不是太極端了?對(duì)人類的熱量限制控制在多少是可接受且最可控的?
基于先前長(zhǎng)達(dá)2年的大型熱量限制RCT臨床試驗(yàn)(CALERIE-II),研究者發(fā)現(xiàn),在自由生活的條件下,14%的CR是人類可接受的,且能有效降低血液中的炎性標(biāo)志物。以一個(gè)正常人為例,如果每日攝入的能量為1800千卡,14%的CR即252千卡,約等于1只冰淇淋、1/2個(gè)巧克力牛角面包、50克薯片、1個(gè)小奶油蛋糕等,也就相當(dāng)于砍掉每日零食,人類還是很好接受的。
為進(jìn)一步評(píng)估CR的長(zhǎng)期影響及內(nèi)部機(jī)制,研究者將參與者分為兩組:試驗(yàn)組在2年內(nèi)每天減少14%能量攝入,而對(duì)照組每日正常進(jìn)食。在基線、試驗(yàn)進(jìn)行了1年和2年的時(shí)間點(diǎn),提取參與者的腹部皮下脂肪組織進(jìn)行RNA測(cè)序,來探究CR引起的基因變化。結(jié)果顯示,在經(jīng)過1—2年的CR后,試驗(yàn)組的脂肪組織中SPARC顯著下降,且與BMI、體脂率、瘦素、C反應(yīng)蛋白(CRP)、腫瘤壞死因子-α(TNFα)、整合蛋白ICAM-1的降低有關(guān)。相反,與相對(duì)苗條個(gè)體的相比,肥胖個(gè)體中SPARC蛋白的含量更高。
綜合上述兩個(gè)結(jié)果,研究者推測(cè),SPARC很可能是損害人體健康的幕后推手,會(huì)導(dǎo)致與肥胖相關(guān)的炎癥增加。
SPARC是一種富含半胱氨酸的酸性分泌糖蛋白,與肥胖、糖尿病、炎癥的發(fā)生有關(guān)。“充分的研究證明,炎癥在年齡相關(guān)的衰退中起到了重要作用。但像CR這樣的干預(yù)措施,是如何通過SPARC來發(fā)揮控制炎癥作用的?”為進(jìn)一步弄清楚其背后機(jī)制,耶魯大學(xué)Vishwa Deep Dixit教授團(tuán)隊(duì)建立了小鼠模型。研究發(fā)現(xiàn),小鼠體內(nèi)的SPARC蛋白通過糖酵解和IRF7誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞中的干擾素反應(yīng),并通過激活TLR4將原本抗炎的M2巨噬細(xì)胞轉(zhuǎn)化為促炎表型M1巨噬細(xì)胞,從而促進(jìn)了炎癥的發(fā)生,造成健康損害。
當(dāng)研究者對(duì)比SPARC脂肪細(xì)胞缺陷小鼠與正常對(duì)照組時(shí)發(fā)現(xiàn),降低小鼠脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的SPARC蛋白,不僅改善了其葡萄糖耐量和胰島素敏感性,更重要的是,實(shí)驗(yàn)組老年小鼠的虛弱程度明顯降低,老年小鼠煥發(fā)生命活力,不僅握力增強(qiáng),還能在旋轉(zhuǎn)桿上狂奔。說明在限制SPARC產(chǎn)生的情況下,老年小鼠體內(nèi)由衰老引起的代謝失調(diào)得到了緩解,其健康壽命得到了延長(zhǎng)。
總的來說,限制能量攝入是為了減少SPARC蛋白的產(chǎn)生,從而抑制有害炎癥,延長(zhǎng)老年時(shí)的健康壽命。整個(gè)過程中,SPARC才是誘發(fā)炎癥的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/span>
近年來,人們健康意識(shí)不斷提高,開始更多尋求健康減重方式應(yīng)對(duì)肥胖問題,保健食品逐漸嶄露頭角,但一些不法商家添加違禁成分讓消費(fèi)者達(dá)到快速瘦身的目的,嚴(yán)重危害消費(fèi)者的生命健康安全。
如今,在很多減肥人士發(fā)布的食譜上,碳水化合物的攝入量一般都很低;在社交平臺(tái)上,許多博主發(fā)布的減肥方式也是減少碳水化合物的攝入。減少碳水化合物的攝入,真的有助于減肥嗎?不同人群每天應(yīng)該攝入多少碳水化合物?
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
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