刺梨提取物為薔薇科植物刺梨的果實(shí)提取物，含有豐富的維生素C(Vc)、超氧化物歧化酶(SOD)、刺梨黃酮、刺梨多糖及多種人體必須氨基酸。具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、解毒、鎮(zhèn)靜、延緩衰老、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗腫瘤等多種生物學(xué)作用。因此，刺梨提取物成為許多藥品制造的重要原材料。以刺梨提取物制造藥品，可以大大提高對(duì)刺梨營(yíng)養(yǎng)的利用程度。

刺梨提取物能增加血漿中抗氧化劑的含量，提高機(jī)體抗氧化能力，減輕自由基引起的毛細(xì)管內(nèi)皮、動(dòng)脈、腦部的損傷，促進(jìn)微循環(huán)，維持心血管和中樞神經(jīng)的正常功能。冠心病患者口服刺梨汁后血漿抗氧化劑水平及低密度脂蛋白(LDL)抗氧化能力提高。研究表明刺梨提取物是通過(guò)抑制LDL的氧化修飾，同時(shí)多種抗氧化劑可介導(dǎo)細(xì)胞內(nèi)膽固醇外流而抑制促泡沫細(xì)胞形成來(lái)實(shí)現(xiàn)其抗動(dòng)脈硬化的功能。刺梨提取物中還含有活性物質(zhì)兒茶素能夠阻斷體內(nèi)致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的合成，因而刺梨具有抗癌防癌作用。刺梨提取物對(duì)胃癌SGC-7901與MNK-45細(xì)胞的體外生長(zhǎng)具有一定的抑制作用。雖然刺梨對(duì)胃癌細(xì)胞的體外生長(zhǎng)具有抑制作用，但對(duì)人臍帶血CD34+造血干細(xì)胞增殖分化無(wú)明顯影響，表明刺梨在抗腫瘤作用劑量下，可能不會(huì)引起明顯的造血抑制。

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