資訊 > 食品原材料 > 余甘子提取物的有效成分是什么？
余甘子提取物是以余甘子為原料制成的，余甘子，是大戟科葉下珠屬喬木植物，具有藥用、觀賞、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在藥用方面，余甘子具有清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、抗炎等功效；在觀賞方面，余甘子樹(shù)資優(yōu)美、根系發(fā)達(dá)，具有一定觀賞價(jià)值；在經(jīng)濟(jì)方面，余甘子的葉、果、樹(shù)皮可提煉栲膠，樹(shù)干可用作木材制造家具，種子可制備肥皂。余甘子性喜溫暖氣候，在美洲、亞洲等地區(qū)均有分布，在中國(guó)，主要分布在南方地區(qū)，例如云南、貴州、廣東、廣西、福建等省。
余甘子提取物的有效成分有3,4,5-三羥基苯甲酸，分子式為C7H6O5，屬于多酚類，具有抗氧化、抗炎、抗自由基等生物活性；鞣花酸，是沒(méi)食子酸的二聚衍生物，屬于多酚二內(nèi)酯，具有抗氧化、清除自由基等效果；葡萄糖沒(méi)食子鞣質(zhì)，是沒(méi)食子酸與葡萄糖結(jié)合形成的一種酯類，具有收斂、止血、抗炎等作用。由此來(lái)看，余甘子提取物具有良好的抗氧化、抗炎、清除自由基等功效。
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余甘子提取物是一種從余甘子果實(shí)中提取的天然植物成分，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康益處而備受關(guān)注。余甘子提取物含有豐富的維生素C、多酚類物質(zhì)和多種活性成分，這些成分共同賦予了其強(qiáng)大的抗氧化能力。
余甘子提取物是從余甘子果實(shí)中提取的活性成分，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處而聞名。作為傳統(tǒng)中藥和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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