資訊 > 食品原材料 > 紅豆的食用功效作用有哪些？
紅豆是豆科海紅豆屬，多生長在中國南方廣東、廣西、云南西雙版納等地，種子呈扁圓形或心形全紅的稱海紅豆，為木本植物，每年五月開花，十月果實成熟。紅豆可以制成多種美味的食品，有很高營養(yǎng)價值，具有止瀉、消腫、通乳、健脾養(yǎng)胃、清熱利尿、解除毒素等功效。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用。
紅豆的功效和作用：1、補血養(yǎng)顏紅豆中的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤，并有補血、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。2、催乳紅豆富含葉酸，有催乳的功效，產(chǎn)婦、乳母多食紅豆，可促進(jìn)乳汁分泌。3、潤腸通便紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便功效。4、去壓降脂紅豆可以很好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖，并且可以使毛細(xì)管擴張，降低血黏度，改善微循環(huán)。5、解毒紅豆能清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，使身體健康有活力。6、防癌抗癌紅豆可延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴散。長期食用可使癌細(xì)胞退化、萎縮。
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中國人食豆，講究與節(jié)氣對應(yīng)。春天氣候逐漸潮濕溫潤，很多人選擇紅豆健脾祛濕，滋養(yǎng)身體。一顆小小的紅豆，確實如此神奇嗎？不妨聽聽專家怎么說。
黑豆，雖其貌不揚，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》提出，開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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