資訊 > 食品原材料 > 藍(lán)莓酒的釀造過(guò)程及功效作用
藍(lán)莓酒一般采用藍(lán)莓,經(jīng)破碎壓榨、過(guò)濾、恒低溫發(fā)酵等多道工序釀造而成。藍(lán)莓發(fā)酵成酒后,不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)毫無(wú)損失,還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營(yíng)養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收,口感也比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力,被稱(chēng)為:“液體黃金”,“口服化妝品”。
藍(lán)莓酒釀造過(guò)程:挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果;通過(guò)破碎機(jī)進(jìn)行破碎并壓榨出藍(lán)莓果漿;再通過(guò)破碎壓榨機(jī)果漿箱體將壓榨、過(guò)濾工藝處理后的果漿密封、自動(dòng)傳輸?shù)胶愕蜏匕l(fā)酵罐中,恒低溫發(fā)酵工藝技術(shù)對(duì)藍(lán)莓果漿進(jìn)行發(fā)酵控制處理,恒低溫發(fā)酵技術(shù)保留了藍(lán)莓原果特有的95%以上花青素、氨基酸、維生素等天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過(guò)長(zhǎng)達(dá)半年以上長(zhǎng)時(shí)間的恒低溫發(fā)酵,酒體自然形成具有獨(dú)特風(fēng)味的一款藍(lán)莓酒。
藍(lán)莓酒的功效作用:1、增強(qiáng)人體免疫延緩衰老;2、細(xì)膚、養(yǎng)顏、瘦身;3、預(yù)防癌癥和心臟病,以及泌尿系統(tǒng)疾病;4、防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力,預(yù)防老年癡呆癥;5、激活視網(wǎng)膜酶,提高視力,防治夜盲癥;6、保護(hù)血管調(diào)節(jié)血管的收縮,維持正常的血壓范圍;7、降低膽固醇防止動(dòng)脈粥樣硬化。
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黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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