久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 市場動態(tài) > 食品行業(yè)減碳:新研究表明基于海產(chǎn)的“藍(lán)色飲食”健康又“綠色”

    2022-09-28 來源:化工儀器網(wǎng)
    根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)論壇2021年發(fā)布的《凈零排放挑戰(zhàn):供應(yīng)鏈機(jī)遇》(《Net-Zero Challenge: The supply chain opportunity》)中的數(shù)據(jù)表明,食品行業(yè)的碳排放量約占全球碳排放的25%,在全球碳中和的大背景下,食品行業(yè)有著巨大的潛力。

      根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)論壇2021年發(fā)布的《凈零排放挑戰(zhàn):供應(yīng)鏈機(jī)遇》(《Net-Zero Challenge: The supply chain opportunity》)中的數(shù)據(jù)表明,食品行業(yè)的碳排放量約占全球碳排放的25%,在全球碳中和的大背景下,食品行業(yè)有著巨大的潛力。

     

      近日,一篇發(fā)表在《通訊—地球與環(huán)境》上論文對海產(chǎn)品對氣候的影響及其營養(yǎng)多樣性進(jìn)行了評估,研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)許多海洋產(chǎn)品中所含的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)比陸地動物高(特別是紅肉),且有著更少的碳足跡,以海產(chǎn)品代替陸地動物產(chǎn)品,能夠幫助緩解氣候變暖。

     

      據(jù)論文介紹,海鮮消費(fèi)的益處大于污染物或其他安全風(fēng)險(xiǎn)對健康負(fù)面影響。海產(chǎn)品能夠?yàn)槿梭w提供大量蛋白質(zhì)、n-3脂肪酸以及維生素D、維生素B12、硒、碘、鐵、鋅、磷等微量營養(yǎng)元素,能夠預(yù)防許多非傳染疾病和微量元素缺乏癥。

     

      此外,經(jīng)過國內(nèi)外科學(xué)家多年的研究和對比表明,基于海產(chǎn)品的“藍(lán)色飲食”是更有益健康、更為“高階”的飲食方式?!八{(lán)色區(qū)域”的飲食結(jié)構(gòu)也是很好的證明,所謂“藍(lán)色區(qū)域”,指的是世界上壽命超過100歲的人口比例較高的地區(qū)。

     

      目前已知的藍(lán)色區(qū)域有5個(gè),分別是日本的沖繩島、希臘的伊卡利亞島、意大利的撒丁島、哥斯達(dá)黎加的尼科亞半島以及美國加州的洛馬林達(dá)市??v觀這些藍(lán)色區(qū)域的飲食結(jié)構(gòu)可以看出,海鮮和魚類在他們的飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)了重要位置。

     

      當(dāng)前的公眾對于未來飲食的注意力越來越多地集中于從動物性食品向植物性食品的“綠色飲食”的轉(zhuǎn)變上,論文提出,海鮮代替其他動物性食品也有著潛在的環(huán)境效益,“藍(lán)色飲食”的對食品碳足跡的同樣也不可小覷。

     

      食品碳足跡指的是食品從生產(chǎn)階段到投入消費(fèi)的終端市場為止直接或間接產(chǎn)生的溫室氣體總排放量凈值,主要過程包括食品的生長、收獲、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售、食用及處置。根據(jù)一項(xiàng)2018年發(fā)表在《自然》期刊上的研究結(jié)果顯示,畜牧業(yè)和漁業(yè)的碳排放約占食品行業(yè)碳排放量的31%,其中畜牧業(yè)的碳排放主要來來自于牲畜的糞便發(fā)酵、反芻動物胃腸道發(fā)酵帶來的甲烷排放,漁業(yè)的碳排放則主要來自于捕魚機(jī)械耗能(捕撈過程中的燃料燃燒)和管理耗能(水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備)。

     

      對此,研究人員表示漁業(yè)碳約束可以從技術(shù)和養(yǎng)殖兩個(gè)維度進(jìn)行,一是采用節(jié)能高效的捕撈及設(shè)備管理技術(shù),二是水產(chǎn)養(yǎng)殖更多還沒有被使用的魚類和貝類,并找出更多氣候友好型的飼料來源。

     

      編輯點(diǎn)評:經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展催生出人類對于飲食健康的需求,疊加溫室效應(yīng)對氣候變化的影響,多重因素使得食品行業(yè)減碳成為全球的重要議題。想要進(jìn)行食品行業(yè)減碳,一方面要通過政策引導(dǎo)公眾飲食消費(fèi)理念;另一方面,要通過科技的投入,將“減碳”落實(shí)到食品碳足跡的全階段,提高資源的利用效率。就科技來看,不僅要大力推廣已成熟的節(jié)能科技成果,還要注重開拓新的食品行業(yè)減碳解決方案。

    相關(guān)閱讀
    一季度我國水海產(chǎn)品及制品累計(jì)出口超五十一億美元

    據(jù)我國海關(guān)統(tǒng)計(jì),3月,我國水海產(chǎn)品及制品出口17.37億美元,同比增長14.03%;出口數(shù)量為27.21萬噸,同比下降1.57%。我國水海產(chǎn)品及制品進(jìn)口12.63億美元,同比增長29.67%;進(jìn)口數(shù)量為31.40萬噸,同比增長21.47%。

    2022-05-26
    政企聯(lián)合 加強(qiáng)宣傳 聚焦可持續(xù)發(fā)展 保護(hù)海產(chǎn)品資源

    在近日舉行的“2022漁業(yè)的未來論壇”上,聯(lián)合國秘書長海洋事務(wù)特使Peter Thomson表示,通過可持續(xù)捕撈等共同行動,讓政府關(guān)注可持續(xù)漁業(yè)以及全面支持可持續(xù)海鮮市場的監(jiān)管需求,讓消費(fèi)者在購買海鮮時(shí)能做出正確的選擇,推動國際范圍內(nèi)的變革,保護(hù)藍(lán)色星球。

    2022-05-11
    珍稀青錢柳葉功能成分及多元應(yīng)用

    在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。

    2025-07-10
    人工智能如何顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)品開發(fā)流程?

    近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。

    2025-07-10
    棉籽蛋白:被低估的植物蛋白“超級巨星”

    棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。

    2025-07-10
    自帶芬芳的鼠尾草,還有哪些“熱門”功能輸出

    鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。

    2025-07-10