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  • 資訊 > 食品原材料 > 花生低聚肽的產(chǎn)品特點及保健功效

    2022-10-09 來源:sjgle食品加工包裝在線
    花生低聚肽是利用定向酶切割技術(shù),選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對象進(jìn)行酶解反應(yīng)。

    花生低聚肽是利用定向酶切割技術(shù),選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對象進(jìn)行酶解反應(yīng)。再采用修飾酶技術(shù)調(diào)整多肽的部分片斷,使其具有營養(yǎng)成分高,風(fēng)味獨特的一種多肽?;ㄉ鞍谆钚噪哪芘c其他食品配料完全融合,并保持各有的物化營養(yǎng)特性?;ㄉ鞍谆钚噪陌被峤M成均衡,全面,含人體必需的8種氨基酸,特別是谷氨酸和天門冬氨酸的含量較高,對促進(jìn)人體腦細(xì)胞發(fā)育和增加記憶力都有良好的作用?;ㄉ被崤c人體氨基酸的組成非常相近,極易被人體吸收利用,而且不含膽固醇。具有易于消化吸收、恢復(fù)體力、增強免疫力、降低血壓、促進(jìn)脂肪代謝、保健養(yǎng)生等功效。

     

    花生低聚肽具有以下幾大特點:1、不需消化,直接吸收。它表面有一層保護(hù)不會受到人體的促酶、胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸堿物質(zhì),它以完整的形式直接進(jìn)入小腸。被小腸所吸收,進(jìn)入人體循環(huán)系統(tǒng),發(fā)揮其功能。2、吸收特別快。吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的時間如同靜脈針注射一樣,快速發(fā)揮作用。3、它具有100%吸收的特點,沒有任何廢物及排泄物,能被人體全部利用。4、主動吸收,迫使吸收。5、吸收時,不需耗費人體能量,不會增加胃腸功能負(fù)擔(dān)。6、起載體作用。它可將各種營養(yǎng)物質(zhì)運輸送到人體各細(xì)胞、組織、器官。7、營養(yǎng)豐富,氨基酸與肽源營養(yǎng)充足,含人體所需要的各種氨基酸。達(dá)到FAOWHO的推薦量。

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