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  • 資訊 > 食品原材料 > 人參提取物的成分功效和制作工藝

    2022-10-12 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    人參提取物是以人參的根、莖葉中提取精制而成,其富含十八種人參單體皂甙。

    人參提取物是以人參的根、莖葉中提取精制而成,其富含十八種人參單體皂甙。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,人參皂甙可以明顯抑制腦和肝中過(guò)氧化脂質(zhì)形成,減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量,同時(shí)也能增加超氧化物歧化酶和過(guò)氧化氫酶在血液中的含量,具有抗氧化作用。此外,人參皂甙中的部分單體皂甙如rg3、rg2、rb1、rb2、rdrc、rerg1等可不同程度地減少體內(nèi)自由基含量。人參皂甙可延緩神經(jīng)細(xì)胞衰老并降低老年發(fā)生的記憶損傷,且具有穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)和增加蛋白質(zhì)合成作用,可以提高老年人記憶力能力。

     

    人參提取物的制作工藝:人參莖葉提取物系以干燥人參莖葉為原料,經(jīng)粉碎,裝罐,以水為溶劑,10倍量,分三次沸騰提取,每次2小時(shí),提取液板框過(guò)濾,合并提取液,經(jīng)大孔樹脂柱吸附,用水洗雜,乙醇-水洗脫人參總皂苷,合并洗脫液,回收乙醇至無(wú)醇,繼續(xù)濃縮蒸發(fā)水至比重d=1.15,噴霧干燥,粉碎過(guò)100目篩,混合包裝。

    人參提取物應(yīng)用于醫(yī)藥保健行業(yè),可以配制成抗疲勞、抗衰老以及健腦的保健食品;想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的人參提取物,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚人參提取物原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。人參提取物供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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