資訊 > 食品原材料 > 五倍子提取物具有哪些功效和作用?
五倍子提取物是以五倍子為原料提取的,作為傳統(tǒng)中藥,始載于《開(kāi)寶本草》,具有斂肺降火、澀腸止瀉、固精縮尿、止汗、止血、解毒、斂瘡等多種臨床功效,在臨床被廣泛應(yīng)用。我國(guó)倍子提取物產(chǎn)量較大,分布很廣,便于大規(guī)模開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。同時(shí)倍子提取物作為傳統(tǒng)中藥積累了大量的藥物配方,給現(xiàn)代醫(yī)藥工作者提供了借鑒。目前對(duì)于對(duì)于五倍子的藥理研究主要集中在抗菌研究。
五倍子提取物的功效和作用:1、收斂作用,五倍子鞣質(zhì)能與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶于水的大分子沉淀物,皮膚粘膜、潰瘍接觸鞣質(zhì)后,其組織蛋白即被凝固,造成一層被膜而呈收斂作用,同時(shí)小血管也被壓迫收縮,血液凝結(jié)而具止血功效。2、抗菌作用,五倍子提取物對(duì)綠膿桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、傷寒桿菌等革蘭氏陰性菌和金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌等革蘭氏陽(yáng)性菌均有不同程度的抑制作用。3、抗生育作用,100%五倍子甘油溶液有良好的殺精作用,故本品有一定抗生育作用。4、保肝和抗氧化作用,五倍子鞣酸能在胃內(nèi)阻止氨基比林的硝基化,并有顯著的抗氧化作用,對(duì)亞硝酸胺致癌過(guò)程可能有抑制作用。5.抗?jié)冏饔?,以五倍子提取物為主的?fù)方五倍子液對(duì)胃粘膜出血能顯著減少出血量,縮短出血時(shí)間,并可使胃液和胃酸分泌量顯著降低。6、對(duì)平滑肌的抑制作用,沒(méi)食子酸及酯類能抑制徐緩激肽對(duì)豚鼠回腸的收斂作用。
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磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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