資訊 > 食品原材料 > 遠(yuǎn)志提取物的功效和作用有哪些?
遠(yuǎn)志提取物是以遠(yuǎn)志科植物遠(yuǎn)志或卵葉遠(yuǎn)志的干燥根為原料提取而出的,主要含有皂苷類(lèi)、寡糖酯類(lèi)等化合物。具有益智、鎮(zhèn)靜催眠、抗抑郁、抗氧化衰老、抑菌抗炎、抗誘變、鎮(zhèn)咳祛痰等多方面的生物活性。
遠(yuǎn)志提取物的功效作用:1、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用,遠(yuǎn)志根皮、遠(yuǎn)志全根和根部木心的提取物可促使巴比 妥鈉閾下催眠劑量的小鼠入睡。2、祛痰作用,遠(yuǎn)志皂甙能刺激胃粘膜,引起輕度惡心,因而反射性增加支氣管的分泌而有祛痰作用。3抑菌作用、遠(yuǎn)志提取物對(duì)肺炎雙球菌有抑制作用。乙醇浸液對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌及痢疾桿菌、傷寒桿菌、人型結(jié)核桿菌均有明顯的抑制作用。本品對(duì)陰道滴蟲(chóng)也有一定抑制作用。4、降壓作用,遠(yuǎn)志提取物靜注于犬、兔,均可使血壓迅速下降,作用時(shí)間短,1~2分鐘內(nèi)血壓即可恢復(fù),也無(wú)快速耐受現(xiàn)象。但本品經(jīng)口給藥對(duì)血壓的影響則迄今未見(jiàn)報(bào)告。5、對(duì)子宮的興奮作用,遠(yuǎn)志水煎劑經(jīng)乙醇沉淀的100%注射液對(duì)大鼠及小鼠離體未孕子宮有強(qiáng)烈的興奮作用。
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磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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