資訊 > 食品原材料 > 磷酸二氫鈉有哪些功能和用途？
磷酸二氫鈉又稱酸性磷酸鈉，化學(xué)式為NaH2PO4，是一種無機酸式鹽，易溶于水，幾乎不溶于乙醇。磷酸二氫鈉是制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料，主要用于制革、處理鍋爐水，作為品質(zhì)改良劑和制焙粉，及在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作緩沖劑和發(fā)酵粉原料，還用作飼料添加劑、洗滌劑及染助劑等。
磷酸二氫鈉還可以用作醫(yī)藥行業(yè)，具體功能如下：1、用于低磷血癥預(yù)防和治療。亦作為全靜脈高營養(yǎng)療法磷添加劑，預(yù)防低磷血癥。2、尿路感染的輔助用藥，本藥能使尿液酸化，從而增強杏仁酸烏洛托品和馬尿酸烏洛托品的抗菌活性，并能消除尿路感染時含氨尿液的氣味和混濁。3、含鈣腎結(jié)石的預(yù)防。本藥能使尿液酸化，增加鈣的溶解度，阻止尿中鈣沉積，從而預(yù)防含鈣腎結(jié)石的復(fù)發(fā)。4、高鈣血癥的治療。近年來已不常用本藥治療高高鈣血癥，而應(yīng)用其他更為安全和有效方法。
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磷酸二氫鈉，又稱一水磷酸二氫鈉，化學(xué)式為NaH?PO?，是一種無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。磷酸二氫鈉具有良好的水溶性和緩沖性能，在食品加工、水處理、醫(yī)藥、化工等多個領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。
磷酸二氫鈉是一種重要的無機化合物，廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。作為一種常見的化學(xué)試劑，磷酸二氫鈉不僅在實驗室中扮演重要角色，還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和水處理等行業(yè)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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