資訊 > 食品原材料 > 苦瓜皂甙的類型及功效有哪些?
苦瓜皂甙是從苦瓜中提取而出,苦瓜中的活性成分有甾苷、皂苷、腦苷、生物堿等,其中皂苷研究較多,而且功效研究比較透徹。苦瓜皂苷也并不是單一化合物,而是一類化合物的統(tǒng)稱,已知的苦瓜皂苷有A、B、C、D、E、F1、F2、G、I、K、L共11型,主要的苦瓜皂苷有A、B、F1、F2、G和I型。
苦瓜皂甙的功效有很多,研究最多的功效是調(diào)節(jié)血糖代謝。大量動物實驗研究表明,苦瓜皂苷具有降糖作用。苦瓜皂苷可以降低糖尿病小鼠脂質(zhì)過氧化物的生成,提高其抗氧化酶系統(tǒng)的活性,從而降低糖尿病小鼠的血糖;另外,給家兔口服苦瓜皂苷,可降低血糖;而且,對摘除胰 腺的貓口服苦瓜皂苷,依然可以觀察到降血糖作用,這說明苦瓜皂苷降血糖包括對胰 腺和非胰 腺的兩種作用。但沒有足夠的人群實驗來證明苦瓜皂苷可以有效降低糖尿病患者的血糖。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì),富含必需氨基酸,具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形,還適合術(shù)后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升,其市場需求不斷增長,各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時,應關注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白,結(jié)合均衡飲食和作息,可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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