資訊 > 食品原材料 > 苦瓜皂甙的類(lèi)型及功效有哪些?
苦瓜皂甙是從苦瓜中提取而出,苦瓜中的活性成分有甾苷、皂苷、腦苷、生物堿等,其中皂苷研究較多,而且功效研究比較透徹??喙显碥找膊⒉皇菃我换衔铮且活?lèi)化合物的統(tǒng)稱(chēng),已知的苦瓜皂苷有A、B、C、D、E、F1、F2、G、I、K、L共11型,主要的苦瓜皂苷有A、B、F1、F2、G和I型。
苦瓜皂甙的功效有很多,研究最多的功效是調(diào)節(jié)血糖代謝。大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明,苦瓜皂苷具有降糖作用??喙显碥湛梢越档吞悄虿⌒∈笾|(zhì)過(guò)氧化物的生成,提高其抗氧化酶系統(tǒng)的活性,從而降低糖尿病小鼠的血糖;另外,給家兔口服苦瓜皂苷,可降低血糖;而且,對(duì)摘除胰 腺的貓口服苦瓜皂苷,依然可以觀察到降血糖作用,這說(shuō)明苦瓜皂苷降血糖包括對(duì)胰 腺和非胰 腺的兩種作用。但沒(méi)有足夠的人群實(shí)驗(yàn)來(lái)證明苦瓜皂苷可以有效降低糖尿病患者的血糖。
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豆類(lèi)一直都是人類(lèi)發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類(lèi)種類(lèi)龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類(lèi),我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說(shuō)法,足見(jiàn)豆類(lèi)的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過(guò)振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專(zhuān)為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開(kāi)包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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