資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > ω-3脂肪酸具有哪些保健功效?
ω-3脂肪酸的家族成員,主要為α-亞麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),能促進(jìn)甘油三酯的降低有益心臟健康,對(duì)人體多種疾病有治療效果,ω-3脂肪酸其中有兩種最重要的EPA和DHA,最早在一些魚類中發(fā)現(xiàn)。在植物如亞麻中含有ALA,它是一種在人體內(nèi)可部分轉(zhuǎn)化為DHA和EPA的ω-3脂肪酸。海藻油中通常僅能提供DHA。專家說(shuō)來(lái)源于魚類和魚油的DHA和EPA比ALA更有益于健康。 而亞麻和植物源的ω-3脂肪酸僅能提供ALA、EPA和DHA的前體物質(zhì)及能量來(lái)源。
ω-3脂肪酸的保健功效:1、降血壓和膽固醇,自魚油的ω-3脂肪酸能降低血壓。同時(shí)魚油能減少甘油三酯20%-50%;2、心血管健康,ω-3脂肪酸表現(xiàn)出降低死于心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的趨勢(shì)。魚油可減少心律失常,心臟病后的患者在補(bǔ)充ω-3脂肪酸后能減少再發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。每周吃魚一至兩次能顯著降低中風(fēng)的危險(xiǎn);3、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,大量研究發(fā)現(xiàn)ω-3脂肪酸能減少關(guān)節(jié)僵硬和關(guān)節(jié)疼痛。它還能促進(jìn)抗炎藥物的療效;4、產(chǎn)前健康,研究顯示懷孕時(shí)補(bǔ)充EPA 和DHA能有助于孕婦的健康并胎兒的發(fā)育。DHA對(duì)于嬰幼兒的視力及神經(jīng)發(fā)育非常關(guān)鍵;5、骨質(zhì)疏松,研究提示食物或補(bǔ)充的ω-3脂肪酸能提高骨骼密度。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的ω-3脂肪酸,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚ω-3脂肪酸原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。ω-3脂肪酸供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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