資訊 > 食品原材料 > 輔酶Q10加工制作的3種主要方法
輔酶Q10加工的方法主要有3種:提取分離法、化學(xué)合成法、生物合成法。提取分離法提取分離法主要從動(dòng)物肝 臟、心肌等和植物含油種籽或嫩芽、嫩葉中提取。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,經(jīng)醇?jí)A皂化法從豬心渣和牛心肌渣中提取輔酶Q10,測(cè)定含量分別為75mg/kg和73.3mg/kg。通過(guò)皂化法提取羅非魚肝 臟輔酶Q10含量為33.9mg/kg。用10%KOH-甲醇醇?jí)A皂化法提取堿蓬輔酶Q10含量為63.1mg/kg。大豆油中輔酶Q10含量較高,每千克豆油平均含有89.65mg輔酶Q10。提取法是現(xiàn)代生物工程中較為傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法,它的生產(chǎn)成本較高,原料也不易得到,一些研究者正在探索廢棄材料再利用提取輔酶Q10,以降低制備成本。
輔酶Q10加工之化學(xué)合成法:輔酶Q10化學(xué)合成法可分為全化學(xué)合成法和半化學(xué)合成法2種。全化學(xué)合成法是指不以來(lái)自煙草等的茄尼醇為原料,完全通過(guò)化學(xué)方法獲得輔酶Q10側(cè)鏈的合成方法。該方法原料價(jià)廉易得,產(chǎn)物區(qū)域選擇性和立體選擇性高,但是側(cè)鏈的構(gòu)建需要多次耦合,總收率低,難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。半化學(xué)合成法主要有側(cè)鏈直接引入法和側(cè)鏈延長(zhǎng)法,該方法均需要以天然茄尼醇為關(guān)鍵原料合成輔酶Q10,由于精品及純品茄尼醇的價(jià)格十分昂貴,造成化學(xué)合成輔酶Q10成本高昂,同時(shí)具有合成步驟多、副產(chǎn)品多、手性物質(zhì)分離困難等缺點(diǎn),因此,化學(xué)合成法在工業(yè)生產(chǎn)中受到一定限制。
輔酶Q10加工之生物合成法:生物合成法是利用微生物細(xì)胞、植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞的生命活動(dòng)而獲得人們所需物質(zhì)的技術(shù)過(guò)程。目前,輔酶Q10的生物合成方法包括利用植物細(xì)胞培和微生物細(xì)胞發(fā)酵兩種方式。植物細(xì)胞培養(yǎng)主要是以煙草組織為材料,通過(guò)愈傷誘導(dǎo)、懸浮培養(yǎng),產(chǎn)生生長(zhǎng)速度快、輔酶Q10含量高的煙草懸浮培養(yǎng)細(xì)胞。1977年,日本首次實(shí)現(xiàn)了微生物發(fā)酵法工業(yè)化生產(chǎn)輔酶Q10。應(yīng)用于產(chǎn)輔酶Q10的主要菌種有光合細(xì)菌、土壤桿菌、紅假胞菌、裂殖酵母等。該方法具有原料廉價(jià)豐富,產(chǎn)物分離過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單,不存在手性問(wèn)題等優(yōu)點(diǎn),近年來(lái)國(guó)內(nèi)已有部分企業(yè)采用該方法生產(chǎn),并申請(qǐng)了相關(guān)專利,采用根癌土壤桿菌高密度發(fā)酵生產(chǎn)輔酶Q10。
輔酶Q10,又稱為泛醌,是一種天然存在于人體細(xì)胞線粒體中的脂溶性物質(zhì)。輔酶Q10在細(xì)胞能量合成過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用,是維持生命活動(dòng)所不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。
輔酶q10又名泛醌10,是一種脂溶性醌, 其結(jié)構(gòu)類似于維生素K,因其母核六位上的側(cè)鏈——聚異戊烯基的聚合度為10而得名,是一種醌環(huán)類化合物。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
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