資訊 > 食品原材料 > 煙酰胺腺嘌呤雙核苷酸的功能作用是什么？
煙酰胺腺嘌呤雙核苷酸稱為二磷酸吡啶核苷酸(縮寫為DPN)，或輔脫氫酶Ⅰ或輔酶Ⅰ。在哺乳動物體內(nèi)存在氧化型(NAD+)和還原型(NADH)兩種狀態(tài)，氧化型(NAD+)在260nm處具有最大紫外吸收光譜，通過各種脫氨酶，從底物中接受一個氫原子和一個電子，變成還原型(NADH)，在340nm處有最大吸收。β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸在氧化還原反應(yīng)中用作輔酶，在ADP核糖基化反應(yīng)中作為ADP核糖部分的供體，也作為第二信使分子環(huán)ADP核糖的前體。β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸還充當(dāng)細菌DNA連接酶和一組稱為sirtuins的酶的底物，這些酶使用NAD+從蛋白質(zhì)中去除乙?；?。
煙酰胺腺嘌呤雙核苷酸參與細胞物質(zhì)代謝、能量合成、細胞DNA修復(fù)等多種生理活動，對機體免疫能力有重要作用。在健康狀態(tài)下，人體內(nèi)煙酰胺腺嘌呤二核苷酸濃度穩(wěn)定，維持各項細胞正常功能。體內(nèi)的煙酰胺腺嘌呤二核苷酸濃度決定了細胞衰老的過程和程度，濃度下降會加速細胞衰老的過程。研究表明，NAD+對缺血手術(shù)引起的腎 臟梗死具有保護作用，可以顯著減少血清中尿素氮、肌酐水平；NAD+對缺血手術(shù)引起的腎小管損傷具有保護作用。NAD+可以有效保護腎 臟缺血引起的腎 臟損傷，NAD+在制備防治腎 臟缺血性損傷藥物中有重要應(yīng)用價值。
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