資訊 > 食品原材料 > 動物雙歧桿菌在健康領(lǐng)域都有哪些應(yīng)用？
動物雙歧桿菌是人和許多哺乳動物腸道中的優(yōu)勢菌之一。在微生態(tài)學(xué)上屬于菌群。1899年法國巴斯德研究院的蒂瑟爾首次從母乳喂養(yǎng)的嬰兒大便中分離到了該菌，并指出它對乳兒的營養(yǎng)和預(yù)防腸道疾病具有重要作用。該菌是人和動物腸道中重要的生理性細(xì)菌。參與免疫、營養(yǎng)、消化和保護(hù)等一系列的生理過程，發(fā)揮著重要的功能。
動物雙歧桿菌的多種應(yīng)用：1、雙歧桿菌藥品，常選用嬰兒雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌或短雙歧桿菌而制成的單株或雙株（與其它益生菌）搭配的活菌制劑。2、動物雙歧桿菌與中藥成分搭配的保健藥品；許多中藥成分對雙歧桿菌具有促生作用，如人參、黨參、大黃等提取物是良好的促雙歧因子，日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的小橋先生研究了大黃對雙歧桿菌的關(guān)系，人參提取液與其它寡糖配合的產(chǎn)品已問世。3、動物雙歧桿菌發(fā)酵酸奶及其發(fā)酵飲料的特定保健食品；雙歧桿菌與保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌為生產(chǎn)發(fā)酵劑，以牛乳、豆乳為載體或用牛乳、大豆搭配作載體混合發(fā)酵制成營養(yǎng)豐富的仿生食品和飲料，對一定人群有非常重要的生理功能。4、與雙歧因子搭配的保健食品雙歧桿菌與寡糖、葡萄糖酸、精氨酸配合，對青春雙歧桿菌有選擇的增殖作用。發(fā)揮特有免疫賦活功能。
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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