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  • 資訊 > 食品原材料 > 越橘提取物的在工業(yè)中的3種應(yīng)用

    2022-12-01 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線(xiàn)
    越橘提取物是以成熟的越橘漿果為原料,提取得到的一類(lèi)無(wú)定形粉末物(USP32-NF27),越橘提取物中含有較大量的花色苷以及一部分多糖、果膠、單寧、熊果苷、維生素C和B族維生素等。

    越橘提取物是以成熟的越橘漿果為原料,提取得到的一類(lèi)無(wú)定形粉末物(USP32NF27),越橘提取物中含有較大量的花色苷以及一部分多糖、果膠、單寧、熊果苷、維生素CB族維生素等。花色苷具有抗氧化作用和清除自由基能力,還具有抗炎、抗腫瘤、調(diào)血脂和改善胰島素抵抗等生物活性。越橘提取物已被美國(guó)FDA列為無(wú)需認(rèn)證的食品添加劑。

     

    越橘提取物在工業(yè)中的3種應(yīng)用:

    1、在食品添加劑工業(yè)上的應(yīng)用,越橘提取物是一種色質(zhì)好、色域?qū)挼氖称分珓?,在酸性和弱堿性環(huán)境中能呈現(xiàn)出不同的色澤,可添加于不同風(fēng)格的食品中,而且聯(lián)合國(guó)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)根據(jù)已有的毒理學(xué)資料,認(rèn)為花色苷“毒 性極小”,已將其列入天然色素類(lèi)食品添加劑(E163),花色苷提取物(包括越橘提取物)也被美國(guó)FDA列為無(wú)需認(rèn)證的食品添加劑,被允許在飲料、乳制品及糕點(diǎn)中使用。

    2、在功能性食品工業(yè)中的應(yīng)用,失控的氧化反應(yīng)和自由基的攻擊,是人類(lèi)衰老和病變的根源之一,而花色苷分子中含有的大量酚羥基,可強(qiáng)有力地對(duì)抗體內(nèi)的失控氧化和自由基的攻擊,減緩或抑制人體機(jī)體的衰老和病變,因此,越橘提取物可作為功能性食品的功能性配料,也可直接做成膳食補(bǔ)充劑。

    3、在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用,目前有很多實(shí)驗(yàn)表明花色苷對(duì)哺乳動(dòng)物細(xì)胞有抗氧化、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡及抑制其生長(zhǎng)、抑制炎癥反應(yīng)等作用。花色苷雖然是高水溶性的物質(zhì),但實(shí)驗(yàn)證實(shí)在細(xì)胞內(nèi)能檢測(cè)到花色苷原型的存在,說(shuō)明花色苷可以通過(guò)細(xì)胞膜被細(xì)胞吸收,這就為花色苷的吸收代謝提供了很大的便利,也為花色苷在醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用形式提供了很大的便利之處。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的越橘提取物,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn),sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚越橘提取物原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。越橘提取物供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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