資訊 > 食品原材料 > 人參根提取物的功效作用及加工用途
人參根提取物是以人參的干燥根莖為原料提取,含有人參皂苷、多糖、黃酮、揮發(fā)油、生物堿、氨基酸等多種化學(xué)成分,人參皂苷為主要藥用成分。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,人參皂甙可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質(zhì)形成,減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量,同時(shí)也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量,具有抗氧化作用。此外,人參皂甙中的部分單體皂甙如rg3、rg2、rb1、rb2、rd、rc、re、rg1等可不同程度地減少體內(nèi)自由基含量。
人參根提取物主要適用于冠心病、心絞痛、心率過緩、過快、室性早博、血壓失調(diào)、神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥、疲勞過度、病后、產(chǎn)后、術(shù)后身體虛弱等癥狀;久服可以延年益壽,并能增強(qiáng)體力,治療癌癥患者因放療和化療引起的免疫功能低下等癥;有抗冷熱應(yīng)激作用。同時(shí)具有增強(qiáng)人體表面細(xì)胞的活力,抑制衰老等作用。
人參根提取物的用途也很廣泛,可作為保健品、化妝品、食品的原料,具體用途如下:1、應(yīng)用于醫(yī)藥保健行業(yè),可以配制成抗疲勞、抗衰老以及健腦的保健食品;2、應(yīng)用于美容化妝品行業(yè),可以配制成祛斑、減少皺紋、活化皮膚細(xì)胞、增強(qiáng)皮膚彈性的化妝品;3、還可以用做食品添加劑。
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黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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