資訊 > 食品原材料 > 牡蠣提取物的物質(zhì)成分和功效作用
牡蠣提取物是把去殼后的牡蠣肉煮制后，分離牡蠣肉(另制罐頭)煮成的湯汁，再將湯汁濃縮而成的膏狀物。牡蠣提取物也可以牡蠣為原料，經(jīng)熱水浸提，分離后的湯汁再濃縮而得成品。牡蠣提取物富含18種氨基酸，其中牛磺酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸和羥脯氨酸含量特別高，還含鮮味強的核苷酸等物質(zhì)，與鮮味物質(zhì)有協(xié)同效應(yīng)的糖原、琥珀酸等物質(zhì)，以及能促進人體新陳代謝的核酸。其味甜美鮮香、后味長，有牡蠣特有的清香。
牡蠣提取物的功效與作用：1、抑制脊髓灰質(zhì)炎病毒作用，牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質(zhì)炎病毒有抑制的作用，使感染的鼠死亡率降低。2、促吞噬作用，牡蠣提取物(中性多糖類)能明顯促進實驗動物機體內(nèi)碳粒的清除力，這種作用與免疫球蛋白M空斑形成細胞的增加基本一致。此物質(zhì)還能增強動物對肺炎桿菌感染的抵抗力，且與腹腔給藥的劑量有關(guān)。3、增強體液免疫作用，牡蠣水提物能使動物脾 臟抗體生成細胞數(shù)顯著增加。其軟體部分水溶性抽提物具有明顯提高小鼠脾 臟T淋巴細胞轉(zhuǎn)化功能及NK細胞的活性。
近年來，美國、歐洲、日本等國家采用現(xiàn)代生物技術(shù)、食品加工高新技術(shù)、新型化學(xué)化工等技術(shù)手段,對牡蠣中功能活性成分進行研究開發(fā),已經(jīng)開發(fā)的保健療效品、食品添加劑、調(diào)味品等產(chǎn)品種類繁多。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的牡蠣提取物，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚牡蠣提取物原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。牡蠣提取物供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
螺旋輸送機是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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