資訊 > 食品原材料 > 發(fā)酵果蔬飲品具有助消化的功效
發(fā)酵果蔬飲品是以原生態(tài)的果蔬為原料制成的飲品，隨著人們生活水平及保健意識(shí)的提高，對(duì)于飲料的選擇也逐漸趨于理性，綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)、健康等運(yùn)動(dòng)性及功能性將成為我們的選擇飲料的首選目標(biāo)。健康和功能已然成為大趨勢(shì)，發(fā)酵果蔬汁飲料是以水果或蔬菜直（漿）或濃縮果蔬汁（漿）經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的汁液、 水為原料，添加或者不添加其他輔料或者添加劑的制品。
發(fā)酵果蔬飲品區(qū)別與傳統(tǒng)果汁飲料，由于添加了常用的乳酸菌和酵母菌等有益菌進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生豐富的乳酸、氨基酸、斷鏈脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有效減少了糖分的含量，滿足現(xiàn)在所推崇的減糖正流行，同時(shí)也賦予其新的營(yíng)養(yǎng)和保健功能，其中的一些營(yíng)養(yǎng)因子可以促進(jìn)益生菌的生長(zhǎng)，同時(shí)抑制有害菌的繁殖及調(diào)節(jié)腸道菌群。
發(fā)酵果蔬飲品具有助消化的功效。由于發(fā)酵果汁中可能富含碳水化合物、膳食纖維以及益生菌群等物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入到患者的體內(nèi)可以很好地調(diào)節(jié)腸道。如果患者出現(xiàn)大便干燥，以及便秘等癥狀，適當(dāng)食用發(fā)酵果汁，通常可以起到比較好地促進(jìn)患者腸道蠕動(dòng)，預(yù)防以及緩解便秘等效果。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的發(fā)酵果蔬飲品，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚發(fā)酵果蔬飲品原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。發(fā)酵果蔬飲品供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見(jiàn)的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
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