資訊 > 食品原材料 > 小分子果膠的主要功效作用有哪些？
小分子果膠全稱為改性柑桔果膠（簡稱MCP），又稱低分子柑橘果膠，是從柑橘、檸檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一種以半乳糖為主要成份的多糖復(fù)合物，MCP具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒、抗炎、抗?jié)?、降血糖、降血脂、抗凝血及提高免疫功能等多方面藥理作用，越來越引起人們的關(guān)注。
小分子果膠的主要功效作用：1、小分子果膠具有良好的抗癌活性，研究發(fā)現(xiàn)小分子柑桔果膠是體內(nèi)半乳糖凝集素-3配體的競爭性抑制劑，它與Bcl-2有明顯的序列相似性，在羧基端都含有NWGR基序，而該基序是Bcl-2抑制凋亡所必需的。2、小分子果膠能夠支持心腦血管健康。小分子果膠可有效降低血糖水平，對高血糖引發(fā)的高血脂有一定防護作用。此外，小分子果膠有改善肥胖及降低高血脂水平的作用。3、小分子果膠對鉛中毒也有一定防治效果。4.小分子果膠提高糖尿病患者的生命質(zhì)量。小分子果膠進入胃腸吸收后，在腸道內(nèi)形成凝膠過濾系統(tǒng)，改變營養(yǎng)素包括單糖和雙糖的消化吸收，同時會在小腸黏膜表面形成一層隔離層，阻礙腸道對葡萄糖吸收，使多余葡萄糖排出體外。5.小分子果膠的解酒功能。小分子柑橘果膠有很好的水溶性、人體服用后既能夠在胃腸道形成一層保護膜阻止酒精的吸收，保護胃腸道，又能激活解酒酶活性，促進已經(jīng)吸收的酒精分解成二氧化碳和水，起到阻止酒精吸收和促進酒精分解的雙重解酒功效。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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