資訊 > 食品原材料 > 雙醋瑞因是什么？有什么功能和用途
雙醋瑞因又稱二乙酰二氫蒽羧酸、1,8-二乙?；?/span>-3-羧基蒽醌、達賽瑞英、安必丁，是一種新的白介素（IL）-1抑制劑，化學名稱為二乙酰大黃酸，屬蒽醌類的化合物，本品可誘導軟骨生成、具有止痛、抗炎及退熱作用，也可顯著改善骨關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)功能，延緩病程，減輕疼痛，提高患者的生活質(zhì)量，具有較好的安全性，臨床主要用于治療骨關(guān)節(jié)炎(OA)而發(fā)揮抗菌作用。
雙醋瑞因還可以起到止痛、抗炎、退熱的作用。這類藥物在應(yīng)用之后，能夠特異性的抑制體內(nèi)的炎癥介質(zhì)，像白介素之類的，在此時就會中斷由于該類炎癥介質(zhì)而誘發(fā)的一系列炎癥反應(yīng)，繼而使體內(nèi)起到止痛、消炎的作用。另外，該類藥物還有一定的退熱作用。
雙醋瑞因用于骨性關(guān)節(jié)炎治療時，有著嚴格的適應(yīng)癥以及禁忌癥。建議患者不要自行購買，因為患者如果自行服用，有可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、結(jié)腸炎等一系列的不良反應(yīng)。在患者應(yīng)用之前，一定要咨詢自己的主治醫(yī)生看能否使用該類藥物，如果出現(xiàn)相關(guān)并發(fā)癥，要及時的進行處理。
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磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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