資訊 > 市場動態(tài) > 特配粉正成為新增長引擎
當下,奶粉行業(yè)陷入存量減少的內卷式競爭,但針對特殊寶寶需求的特配粉正在成為新增長引擎。數據顯示,自2021年以來,特配粉通過配方注冊的產品明顯增多,越來越多的品牌也在加速布局該領域。
特配粉是特殊醫(yī)學用途配方食品的一種,是為了滿足進食受阻、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要,專門加工配制而成的配方食品。在奶粉市場上,特配粉的體量雖遠不及嬰配粉,但卻一直作為“剛需”存在,是特殊體質寶寶的“必要”口糧。
近年來,一系列調研數據表明,需要特配粉的寶寶群體正在日益龐大。一方面,我國嬰幼兒過敏患病率不斷攀升。據統(tǒng)計,我國嬰幼兒過敏發(fā)生率高達41%,近20年,嬰幼兒食物過敏患病率增長超過200%;另一方面,我國早產兒的數量也日益增多。據WHO數據顯示,全球每年有1500萬名嬰兒出生過早,中國早產兒數量居世界第二,且逐年遞增。此外,我國還有眾多乳糖不耐受、苯丙酮尿癥等特殊體質的寶寶,尤其對苯丙酮尿癥寶寶而言,特配粉是其生長發(fā)育必需且唯一的選項。
目前來看,在整個嬰配粉市場中,特配粉的占比并不高,但是作為特殊體質寶寶的“剛需”,其復購率高、品牌黏性大,可以為品牌或渠道帶來更多利潤增長。
“今年進店找特配粉的顧客變多了,而且顧客的復購率也比較高。”“大家都是帶著問題來的,門店每天都有顧客反映家里小孩有過敏或其他癥狀,特地來買某款特配粉。”一些經銷商和門店的反饋也證實,隨著消費者對特配粉的需求越來越細分多樣,企業(yè)在產品供應上也豐富起來。
據統(tǒng)計,近兩年來特配粉通過配方注冊的產品明顯增多,一些頭部企業(yè)也在加速布局,如飛鶴推出特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品“蓓舒消”,為0—12月齡乳糖不耐受寶寶提供所需營養(yǎng)。澳優(yōu)于2022年3月獲批湖南省首張?zhí)厥忉t(yī)學用途配方食品生產許可證,推出特殊醫(yī)學用途嬰兒無乳糖配方食品“稚舒”。
縱觀市場上現(xiàn)有特配粉,雅培、惠氏、達能、雀巢等國際品牌具有領先優(yōu)勢,它們多數具有一定的醫(yī)藥背景,對于特殊人群的營養(yǎng)膳食研發(fā)積淀深厚、產品矩陣豐富,能夠應對多種不同情況下的特殊嬰幼兒營養(yǎng)所需。相對而言,本土品牌目前還尚為欠缺,常見的品牌主要有圣元、宜品、圣桐特醫(yī)等,從市場反饋看,國產特配粉也越來越受到消費者認可。
特配粉的發(fā)展已經“勢不可擋”,未來,行業(yè)需加強挖掘市場需求潛能、優(yōu)化產品供應、提升消費者認知。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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