資訊 > 食品原材料 > 直鏈低聚糖是什么？有哪些功能用途
直鏈低聚糖是由2—10個葡萄糖通過糖苷鍵(1→4)連接起來的。由二個葡萄糖組成的糖稱為麥芽糖；由三個葡萄糖組成的糖，稱為麥芽三糖。國外市場上銷售的直鏈低聚糖是以麥芽三糖為主要成分的直鏈低聚糖混合液。一般，直鏈低聚糖的含量可高達(dá)90％以上，葡萄糖和高分子糊精含量較少。
直鏈低聚糖相比于昂貴的海藻糖，其性價比更適合應(yīng)用于大量使用于烘焙食品，如月餅、麻薯、雪媚娘、年糕、餡料、牛軋?zhí)?、面包、餅干、糕點、糖果等食品。直鏈低聚糖的產(chǎn)品特性：1、卓越的保濕性；2、防止淀粉老化、延長食品賞味期及保質(zhì)期；3、抑制返砂；4、增加食品表面光澤度；5、改善食品的口感；6、超高的性價比。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的直鏈低聚糖，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚直鏈低聚糖原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。直鏈低聚糖供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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