資訊 > 食品原材料 > 普利醇（二十八烷醇）是什么？有哪些功能作用
普利醇（二十八烷醇）是世界公認(rèn)的抗疲勞物質(zhì)，由植物米糠蠟和甘蔗蠟為原料提取的，外觀為白色粉末或鱗片狀結(jié)晶體，無味無臭?？扇苡跓嵋掖?、乙 醚、苯、甲苯、氯仿、二氯甲烷、石油醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。此外，二十八烷醇對(duì)酸、堿、還原劑穩(wěn)定，且對(duì)光、熱穩(wěn)定，不易吸潮。二十八烷醇屬于高級(jí)脂肪醇，是簡單的飽和直鏈醇，由疏水烷基和親水羥基組成，化學(xué)反應(yīng)主要發(fā)生在羥基上，可發(fā)生酯化、鹵化、硫醇化、脫水羥化及脫水成醚等反應(yīng)。
普利醇（二十八烷醇）是一種安全有效的功能性因子，根據(jù)小白鼠口服試驗(yàn)，其安全性比食鹽還高，二十八烷醇的另一個(gè)顯著特點(diǎn)是用量極微而生理活性顯著。根據(jù)日本油脂株式會(huì)社的報(bào)道，通常每人每天口服0.2mg的二十八烷醇就能達(dá)到消除疲勞的目的；為了增強(qiáng)體力和耐力，每天的口服量大約是0.5mg；而用于治療目的的用量為5mg。另外，二十八烷醇具有陳代謝比率、降低肌肉摩擦，從而達(dá)到減少必要的需氧量、改進(jìn)反應(yīng)時(shí)間、消除肌肉疼痛等功效，并且這些作用是相互關(guān)聯(lián)的。
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