資訊 > 食品原材料 > 褐藻酸鉀是什么？有哪些功能及用途
褐藻酸鉀是一種從褐藻中提取的天然多糖碳水化合物，褐藻酸鉀又稱海藻酸鉀，是一種含在許多海洋植物中的纖維物質(zhì)，經(jīng)化工過(guò)程被提煉成的褐藻酸鹽。當(dāng)其溶于水時(shí)，具有很強(qiáng)的粘稠性，故在很早之前便被世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)定為食品添加劑，其用量和使用范圍并無(wú)明確限制，幾乎是可以按需要來(lái)確定的。
褐藻酸鉀在食品方面可用于增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膠凝劑，按我國(guó)GB2760-2011規(guī)定，可按生產(chǎn)需要在各類食品中適量使用。同時(shí)在化妝品行業(yè)是一種良好的牙科印模料及面膜塑形劑，已逐漸應(yīng)用于化妝品行業(yè)。
褐藻酸鉀除了可作為食品添加劑外，還具有一種尚未被人知曉的營(yíng)養(yǎng)保健作用，即它的降壓作用。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，成年人每天食用6-8克(含水量小于10％)褐藻酸鉀即可對(duì)高血壓產(chǎn)生選擇性的降壓作用。一般情況下，只需進(jìn)食2克，對(duì)人體便有預(yù)防高血壓的作用。同時(shí)，由于褐藻酸鉀是高分子纖維物質(zhì)，對(duì)于消除人體垃圾，排除體內(nèi)的重金屬離子，增加糞便量以及預(yù)防動(dòng)脈血管硬化等也起著良好的作用。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的褐藻酸鉀，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚褐藻酸鉀原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。褐藻酸鉀供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
穩(wěn)定劑是一類能使食品成型并保持形態(tài)、質(zhì)地穩(wěn)定的食品添加劑。主要包括膠質(zhì)、糊精、糖酯等糖類衍生物。
增稠劑又稱膠凝劑，是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì)，用于食品時(shí)又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度，使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠；大多數(shù)增稠劑兼具乳化作用。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛(ài)。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過(guò)程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費(fèi)者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨(dú)特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
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