資訊 > 食品原材料 > 玉米蛋白肽在保健食品中有哪些應(yīng)用?
玉米蛋白肽是從天然食品——玉米中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。攝入身體之后可以有效的被人體消化,能夠促進身體的身體健康穩(wěn)定、機體內(nèi)的正離子平衡。而且在這其中的碳水化合物化合物也比較多,能夠保證身體基礎(chǔ)代謝的速度,這類玉米肽能夠促進肝 臟的基礎(chǔ)代謝,保證肝 臟的化淤功效,而且還可以具備抗氧化的作用,能夠消除臉部部位的色素沉著、緩解機體衰落、輔助降低血壓。
玉米蛋白肽的應(yīng)用領(lǐng)域:
1、降血壓產(chǎn)品,玉米肽能抑止血管緊張素22轉(zhuǎn)換酶的活性,作為一種血管緊張素22的緩聚劑,減輕血管心神不寧讀,導(dǎo)致降血壓作用。高血壓患者口服24小時后可使血壓減少。也可避免高血壓的造成,對普通人起保健養(yǎng)生的作用。
2、醒酒產(chǎn)品,玉米肽能抑制胃對酒精的消化,提高人體乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的特異性,促進酒精在人體的基礎(chǔ)代謝和排出去。
3、護肝產(chǎn)品,玉米肽的碳水化合物化合物組成中,支鏈氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)成份很高。肝性腦病、肝性腦病患者血中支鏈氨基酸成份減少,輸入高成份支鏈氨基酸可使病狀得到緩解,高碳鋼鍵打吊針普遍應(yīng)用于肝性腦病、肝硬化、重癥肝炎和漫性肝炎的治療。玉米肽中高支鏈氨基酸成份這里方面可能具有很高的應(yīng)用前景。
4、增強免疫及提升運動健身專業(yè)能力產(chǎn)品,玉米肽碳水化合物化合物的組成中谷氨酰胺成份很高,谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的碳水化合物化合物,也是轉(zhuǎn)化成多肽鏈的氮源,與組織發(fā)肓、修復(fù)密切相關(guān),雖系非必須氨基酸,但在提高機體抵抗能力、維持胃腸黏膜一切正常結(jié)構(gòu)和作用,提高機體融進外界傷害刺激的專業(yè)能力都具有重要實用價值。
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玉米蛋白肽是從玉米蛋白中提取的一種低分子量肽類物質(zhì),具有豐富的營養(yǎng)價值和生物活性。它不僅包含了玉米蛋白中的氨基酸,而且其特有的小分子結(jié)構(gòu)使其更易于被人體吸收和利用。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降,嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實的落到實處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動方案的提出,將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費者在選擇時往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標準的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面,幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
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