資訊 > 食品原材料 > 玉米蛋白肽在保健食品中有哪些應(yīng)用?
玉米蛋白肽是從天然食品——玉米中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。攝入身體之后可以有效的被人體消化,能夠促進身體的身體健康穩(wěn)定、機體內(nèi)的正離子平衡。而且在這其中的碳水化合物化合物也比較多,能夠保證身體基礎(chǔ)代謝的速度,這類玉米肽能夠促進肝 臟的基礎(chǔ)代謝,保證肝 臟的化淤功效,而且還可以具備抗氧化的作用,能夠消除臉部部位的色素沉著、緩解機體衰落、輔助降低血壓。
玉米蛋白肽的應(yīng)用領(lǐng)域:
1、降血壓產(chǎn)品,玉米肽能抑止血管緊張素22轉(zhuǎn)換酶的活性,作為一種血管緊張素22的緩聚劑,減輕血管心神不寧讀,導(dǎo)致降血壓作用。高血壓患者口服24小時后可使血壓減少。也可避免高血壓的造成,對普通人起保健養(yǎng)生的作用。
2、醒酒產(chǎn)品,玉米肽能抑制胃對酒精的消化,提高人體乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的特異性,促進酒精在人體的基礎(chǔ)代謝和排出去。
3、護肝產(chǎn)品,玉米肽的碳水化合物化合物組成中,支鏈氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)成份很高。肝性腦病、肝性腦病患者血中支鏈氨基酸成份減少,輸入高成份支鏈氨基酸可使病狀得到緩解,高碳鋼鍵打吊針普遍應(yīng)用于肝性腦病、肝硬化、重癥肝炎和漫性肝炎的治療。玉米肽中高支鏈氨基酸成份這里方面可能具有很高的應(yīng)用前景。
4、增強免疫及提升運動健身專業(yè)能力產(chǎn)品,玉米肽碳水化合物化合物的組成中谷氨酰胺成份很高,谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的碳水化合物化合物,也是轉(zhuǎn)化成多肽鏈的氮源,與組織發(fā)肓、修復(fù)密切相關(guān),雖系非必須氨基酸,但在提高機體抵抗能力、維持胃腸黏膜一切正常結(jié)構(gòu)和作用,提高機體融進外界傷害刺激的專業(yè)能力都具有重要實用價值。
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玉米蛋白肽是從玉米蛋白中提取的一種低分子量肽類物質(zhì),具有豐富的營養(yǎng)價值和生物活性。它不僅包含了玉米蛋白中的氨基酸,而且其特有的小分子結(jié)構(gòu)使其更易于被人體吸收和利用。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值,被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
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