資訊 > 食品原材料 > 白芝麻醬是怎么制作的？做法步驟有哪些
白芝麻醬是以白芝麻為主料的調(diào)味品，冬季是吃火鍋的好時候啊，吃火鍋就離不開香噴噴的芝麻醬。從營養(yǎng)價值角度出發(fā)，白芝麻醬含有豐富的鈣，可以促進青少年骨骼和牙齒發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松癥。都說白芝麻醬可以抗衰老，那是因為里面含有大量的亞油酸和維生素E，這兩種物質(zhì)可以軟化血管，降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化。特別是對心腦血管疾病起到良好的預(yù)防保健作用。
白芝麻醬的做法步驟：1、準備一包白芝麻；2、放入盆中，借助濾網(wǎng)淘洗干凈；3、芝麻里面容易混有草籽，要仔細挑揀出來；4、淘洗干凈的芝麻控一下水，放入面包桶內(nèi)；5、選擇“自動翻炒”程序，時間為設(shè)定為1小時45分鐘，炒至過程中翻蓋散熱氣2-3次；6、程序結(jié)束后，檢查芝麻，有濃濃的香氣，松散、輕盈，用勺子挖取一勺芝麻；7、灑落下來，勺子干干凈凈，不粘一粒芝麻，就代表炒好了；8、稍微晾一下，散散熱氣，放入料理杯，蓋上2件式杯蓋，按照到機器底座，選擇“醬料”程序；9、機器工作期間，要用攪拌棒把四周不容易打到的地方往中間撥一下；10、工作結(jié)束后，芝麻醬大部分都已經(jīng)很細膩了；11、用長柄勺子把底部四周，以及杯壁上的部分都聚攏到中間；12、再選擇“醬料”程序，重復(fù)打一次即可；13、細膩的白芝麻醬就做好了。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的白芝麻醬，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚白芝麻醬原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。白芝麻醬供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。為白色或淡黃色結(jié)晶，是哺乳動物中主要的甾體類化合物，在基本的細胞生命活動中起到重要作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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