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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 酸奶機(jī)的工作原理及類(lèi)型介紹

    2023-03-03 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    酸奶機(jī)是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個(gè)環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。

    酸奶機(jī)是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個(gè)環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。除了溫度,自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間,而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的,牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短,所以即使帶有定時(shí)控制功能,也是形同虛設(shè),需要經(jīng)過(guò)實(shí)踐來(lái)調(diào)整,每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來(lái)時(shí)間的變化;而且酸奶發(fā)酵好以后,需要在常溫下放置一段時(shí)間過(guò)后,才放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的。

     

    酸奶機(jī)可以分為四大類(lèi):一是全自動(dòng)型,通電直接加熱,沒(méi)有控制電路,采用合適功率的加熱組件來(lái)控制溫度。二是電子控制型,在機(jī)器中加入各種控制電路,比如溫度和時(shí)間控制,來(lái)控制加熱電路的通斷。可以看出,兩種酸奶機(jī)主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路。三是可制冷的酸奶機(jī),采用半導(dǎo)體制冷,自動(dòng)低溫儲(chǔ)存。四是不插電的酸奶機(jī),采用保溫系統(tǒng),用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發(fā)酵溫度。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的酸奶機(jī),可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái),匯聚酸奶機(jī)原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。酸奶機(jī)供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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