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  • 資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 龍力玉米淀粉在食品和工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的用途

    2023-03-07 來源:sjgle食品加工包裝在線
    龍力玉米淀粉是衍生自玉米谷物的淀粉,淀粉是從籽粒的胚乳中獲得的,玉米淀粉是一種常見的食品成分。

    龍力玉米淀粉是衍生自玉米谷物的淀粉,淀粉是從籽粒的胚乳中獲得的,玉米淀粉是一種常見的食品成分,通常用于使醬汁或湯變稠,并制成玉米糖漿和其他糖。玉米淀粉用途廣泛,易于改性,在工業(yè)上有許多用途,例如粘合劑、紙制品、作為防粘劑和紡織品制造業(yè)。它還具有醫(yī)療用途,例如為患有糖原貯積病的人提供葡萄糖。

     

    龍力玉米淀粉通常在液態(tài)食品(例如湯、醬汁、肉汁)中用作增稠劑,通常將其與低溫液體混合以形成糊狀或漿狀。有時比單獨使用面粉更可取,因為它可以形成半透明而不是不透明的混合物。隨著淀粉的加熱,分子鏈解開,使其與其他淀粉鏈碰撞形成網(wǎng)孔,使液體變稠(淀粉糊化)。它通常作為防結(jié)塊劑包含在糖粉(糖粉或糖果糖)中。

    玉米淀粉在工業(yè)中的用途也非常廣泛,具體的應(yīng)用范圍如下:一、淀粉糖行業(yè)應(yīng)用玉米淀粉生產(chǎn)高麥芽糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精等方面用途廣泛。二、玉米淀粉用于變性淀粉行業(yè)生產(chǎn)的變性淀粉在造紙、化工等行業(yè)應(yīng)用廣泛。三、玉米淀粉用于發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)味精,檸檬酸等諸多產(chǎn)品。四、玉米淀粉還廣泛應(yīng)用于冶金、鑄造等行業(yè)。

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