資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 紅曲黃色素是什么?有哪些功能用途
紅曲黃色素為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特征性氣味,溶于水。紅曲黃色素是以紫色紅曲霉和赤紅曲霉為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑,主要成分為紅曲黃素和紅曲素等。紅曲黃色素主要用于糖果,果凍,冷飲等的著色,為黃色著色劑。紅曲色素中含量最高的是紅色素組分,雖然紅曲黃色素組分在紅曲色素中的含量較低,但黃色素作為一類重要的食用色素品種占有市場需求比的60%,因此開發(fā)利用紅曲黃色素具有極廣闊的商業(yè)前景。
紅曲黃色素比人工色素更為安全,天然色素本身是自然界微生物或食物中的一部分,通過化學(xué)提純分離添加至食物里,安全性更高。紅曲黃色素主要應(yīng)用在各類糕點(diǎn)、肉類、飲料中,作為一類天然著色劑,已經(jīng)通過國家對食品安全的風(fēng)險評估,獲得批準(zhǔn)成為食品著色劑,食用時無需過度擔(dān)心,適量食用即可,通常不會對身體產(chǎn)生危害。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的紅曲黃色素,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚紅曲黃色素原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。紅曲黃色素供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。
紅曲黃色素是一種天然的食品著色劑,通常從紅曲霉發(fā)酵的米中提取。作為一種天然色素,它不僅具有獨(dú)特的黃色,而且還具有一定的營養(yǎng)價值。紅曲黃色素常用于食品、飲料、保健品以及化妝品等多個行業(yè),因其天然、安全的特點(diǎn),逐漸受到消費(fèi)者的青睞。
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