資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 甘藍紅色素的產(chǎn)品性狀與用途介紹
甘藍紅色素是從食用蔬菜，十字花科植物紅球甘藍中提取的天然食用紅色素。作為一種食用性蔬菜在我國已大面積種植，價格低廉、葉色鮮艷、色素含量高，且安全無毒，具有特定的藥理藥效功能，可廣泛地用于食品、醫(yī)藥以及化妝品著色?；ㄇ喔暑惿厥歉鲊毡樵试S使用的一類天然食用色素。它們存在于幾乎所有的高等植物中，已知的花青昔結構有200多種。由于花青甘性質(zhì)不穩(wěn)定，在pH改變時，顏色會相應地發(fā)生變化，且氧化、光照、金屬離子的影響也會導致其顏色的改變。所以人們不斷發(fā)掘新的資源，以尋找穩(wěn)定性良好的新品種，并尋找提高其穩(wěn)定性的方法。
甘藍紅色素產(chǎn)品外觀為紫紅色液體或粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響：酸性時呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色；中性時呈藍色；堿性時呈不穩(wěn)定的綠色。適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色或補色。
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甘藍紅色素是一種來源于甘藍（紫甘藍）的天然植物色素，因其鮮艷的紅色而廣泛應用于食品、飲料、化妝品等行業(yè)。作為一種天然色素，甘藍紅色素在滿足色澤需求的同時，還能保證食品和化妝品的安全性，是越來越多消費者和生產(chǎn)商的首選。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應關注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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